Ramenskoye پارک میں جارجین طرز کا Botanika کھل گیا

Ramenskoye شہری پارک میں خاندانی ریستوران Botanika کھل گیا۔ پراجیکٹ نے ایک بحال شدہ پرانی عمارت میں جگہ بنائی ہے اور پارک کی سیر کی تال کو جارجین دسترخوان سے جوڑتا ہے — مصالحوں، بریڈ، طویل گفتگو اور پرسکون شامی منظر نامے کے ساتھ۔

ٹیم نے تاریخی عمارت سے متصادم ہونے کے بجائے روشنی، سبزے اور پارک کی قربت پر داؤ لگایا۔ بڑی کھڑکیاں ہال کو درختوں سے بصری طور پر جوڑتی ہیں، اندر موجود پودے تقریباً کسی گاؤں کے کھانے جیسا احساس برقرار رکھتے ہیں، جبکہ گرمائی ویرانڈا پتوں کے درمیان گرم شاموں کے لیے بنایا گیا ہے۔

یہاں محض پارک کے قریب ایک ریستوران نہیں بلکہ خاندانی ملاقاتوں، جارجین کھانوں اور بغیر جلدی کے طویل دسترخوان کی جگہ بنانا مقصود ہے۔

اس پراجیکٹ کے پیچھے Yevgenia Shtutman ہیں۔ وہ اس افتتاح کو ایک طویل سفر کے طور پر بیان کرتی ہیں: جگہ کو کئی بار دوبارہ ترتیب دیا گیا تاکہ محض ایک عام کھانے کی جگہ نہیں بلکہ ایسا ریستوران بنے جہاں سیر کے بعد لوٹنے کی خواہش ہو اور جہاں پارک ماحول کا حصہ بن جائے۔

کچن جارجین کلاسیک پر قائم ہے، بغیر کسی غیر ضروری فیوژن کے۔ شیف Marusya نے خاندانی نوٹ بکس سے ترکیبیں اکٹھی کیں، اس لیے مینو میں پہچانے جانے والے گھریلو ذائقوں اور ایسے نایاب پکوانوں پر زور دیا گیا ہے جو ہمیشہ شہری جارجین ریستورانوں کے مینو میں نہیں ملتے۔

نئے ریستوران میں پہلا ایونٹ مہمانوں کے لیے ایک اوپن شام کے طور پر منعقد ہوا: لائیو جارجین موسیقی بجائی گئی، خصوصی پکوان پیش کیے گئے، اور جارجیا کے بارے میں مقابلے اور کوئز کروائے گئے۔ Botanika روزانہ صبح 10:00 سے رات 22:00 بجے تک کھلا رہتا ہے۔