Новая кухня на воде: в меню Cruise и Cruise II появились лёгкие блюда с морепродуктами, крокетами, зелёными овощами и акцентом на формат путешествия по городу.
Выходной спешл построили вокруг одной северной рыбы: в меню собрали лаконичные подачи, холодные закуски, салат и сочетания с охлаждённым белым вином к ним.
Французская классика, вина Эльзаса и Бордо и разговоры у стола складываются в камерный вечер с последовательной гастрономической драматургией без формальности.
Александр Галуза собрал в «Интеллигенции 2.0» новый Chef’s Table: камерный ужин на шесть гостей с японско-китайскими мотивами, посудой из Японии и пейрингами.
В ресторане SAVVA появился дневной сет «Для своих»: четыре блюда из разных этапов проекта подают по будням днём и только по предварительной брони заранее.
В Finch весенний сезон собрали вокруг сморчков, молодой спаржи и прохладных напитков: четыре блюда останутся до конца мая, барная линейка — на всё лето.
Петербургский Orthodox везёт в Москву философию русского алкоголя в переосмысленном виде — и за стойкой Hanky 3/7 будет не просто смена, а встреча двух барных культур.
Московская сеть «Кофемания» обновила меню раньше официального начала сезона — и у этого раннего старта есть весомые гастрономические аргументы для лета.
Ужин в Atlantica теперь можно продолжить на воде: ресторан связал морское плато, коктейль «Селеста» и сертификат на парусную прогулку или тренировку на яхте.
Летнее пространство Community DVOR в центре Москвы встречает первых гостей — вечер обещает стать событием сезона для тех, кто ценит атмосферу и детали.
Тёплый сезон здесь звучит легче: больше зелени, молодых овощей, морепродуктов и десертов с морской эстетикой вместо тяжёлых зимних акцентов в обновлённом меню.
Третье бистро AVA Team превратилось в мультикультурное пространство: галерея Полины Аскери развесила здесь живопись, а меню обросло пицеттами и хэнд роллами.
Zio Vini собирает вечер вокруг хозяйства Nikolaev&Sons: разговор о российском вине, Краснодарском крае и пяти гастрономических парах от кухни ресторана.
Конструктивистский памятник архитектора Мельникова получил второй шанс: теперь здесь бильярд, авторская гастрономия и один из самых необычных проектов Москвы последних лет.
ULLU выстраивает в Москве семейный формат вокруг тёплого интерьера, открытой кухни и кавказской гастрономии, прочитанной через современную городскую оптику.
Dachniki соединяет городскую прогулочную точку у воды с настроением большой дачной встречи, где важны еда на компанию, сезонный бар и знакомые вкусы без музейной пыли.
Петербургская корюшка добралась до Москвы: в Avero mio её готовят тремя способами — от жарки со щавелем до темпуры с чесночным айоли и ореховой корочки.
В 800°С Contemporary Steak лето встречают на открытой площадке у Патриарших: с зеленью, вечерними пледами и новыми напитками Олега Кашина для завтраков и ужинов
Sangre Fresca впервые выезжает за пределы России: 18 мая команда проведёт вечер в Минске в рамках международного расширения гастрольного тура 2024–2026.
Автор культовой картофельной булочки запустил собственный проект — концептуальную smash-бургерную, где каждая деталь работает на вкус без лишнего перегруза.
Twins Garden расширил меню à la carte до 20 позиций: в него вошли блюда из дегустационных сетов, сезонные закуски, рыба, мясо и десерты для короткого ужина.
В «.оригинале» сделали меню с электронным дуэтом Isentie: коктейль Ringtone, паста Saint pasta, QR-коды с треками и розыгрыш билетов на концерт в Москве.
В Трубниковском переулке работает место, где миланский взгляд на еду встречается с московской повседневностью — и это сочетание стоит того, чтобы прийти без повода.
14 мая «Мультикультура» проведёт ужин по «Собачьему сердцу»: пять подач Антона Тихого, булгаковский контекст, истории экспертов и меню до середины июня.
В ресторане на Цветном бульваре готовят шесть подач в логике никкей: морские вкусы, японские техники, утка секо, саке, вино и коктейль с писко к ужину.
BRODO открывает веранду летней вечеринкой на Петровском бульваре: в программе бао-доги, сладкая вата, цирковое настроение, диджей-сет и танцы на бульваре.
В Dachniki у Северного речного порта обновили меню: в нём появились блюда с фенхелем, лососем, сибасом, уткой, варениками и мясным пирогом к летнему сезону.
В Claudia представили меню в духе Клаудии Кардинале: тартар с суджуком, салат с осьминогом, ригатони, судак, чизкейк и напитки для пейринга этой весной.
Место на Золотой Миле, где завтрак — не формальность, а точка отсчёта дня: с хрустящей выпечкой, фермерскими яйцами и блюдами, доведёнными до совершенства.
LEPS соединяет паназиатское меню Егора Калинина, японские джины и виски, вечернюю сцену, караоке и VIP-комнаты для ужинов и частных встреч в Москве вечером.
Бар, который сознательно работает три вечера в неделю и строит свой мир вокруг виниловой иглы, коктейльных метафор и анонимной переписки между гостями.
В Хамовниках работает Sapiens — проект Ильи Благовещенского с двумя этажами, барным лаунжем, гротом, почти тонным мраморным столом и коктейльной лабораторией.
Частный клуб с итальянской кухней и арт-программой — как устроен салон Leo на Патриарших, где меню составляют под гостя, а предметы интерьера можно купить.
В «Сыроварне» сделали сезонную карту про рыбу, морепродукты и летнюю лёгкость: меньше сложных гарниров, больше точной работы с продуктом и свежими вкусами.
В Zea на один вечер собирают южный маршрут с крымскими продуктами, средиземноморскими акцентами, живой музыкой и меню, которое ведут два шефа вместе за ужином.
На Петровке сезон сменили через бар: в Fumisawa Sushi появились шесть коктейлей о сакуре, первом чае, юдзу и летнем японском саде на веранде ресторана.
В кофейнях ЗДРАСТЕ появился большой летний барный раздел: холодный кофе, фруктовые лимонады, матча-тоники, бабл-ти и смузи для жаркого дня в Москве уже сейчас.
Atlantica и Atlantica Bistro запускают фестиваль с шестью авторскими хенд-роллами — от обожжённого угря до осьминога с чимичурри и трюфельным понзу для каждого.
До конца мая в КОНГе можно заказать специальный сет Сергея Лигая и получить один из спа-бонусов Asia Beauty Spa — от массажа до сертификата на 9500 рублей.
В баре отеля «Метрополь» на один вечер встретятся московская и минская стойки: Embargo привезёт авторские коктейли, а «Шаляпин» добавит кухню и музыку.
Шесть ресторанов Folk Team одновременно запустили летние веранды — каждый со своим характером, сезонными спешлами и барными новинками для тёплой Москвы.
Загородный ресторан в Сколково выходит на веранду с цветущим садом и зовёт на совместный бранч с MANUL — кухней, выросшей из экспедиций по Сибири и тайге.
Сеть Mátes добралась до набережной Москвы-реки: в ЖК Foriver открылась новая пиццерия с кофейным баром, поздними завтраками и интерьером Павла Неснова.
На майских праздниках в Москве откроется «Верико» — ресторан о современной Грузии от режиссёра и ресторатора Торнике Хухуа с баром и крафтовыми винами.
Sage сохраняет бренд, но меняет внутреннюю конфигурацию: дальше ресторан будет развиваться под управлением Владимира Перельмана и готовиться к обновлению.
Один из самых масштабных завтраков Москвы стал ещё интереснее: сыр теперь солирует в каждой позиции — от пашота с рибаем до творожного крема с гранолой.
На майские праздники в Переделкино снова заработает самый камерный корнер проекта: эклеры будут продавать из исторической телефонной будки при гостинице.
Праздничная программа построена как вечер с несколькими точками входа: гостю не задают один маршрут, а предлагают собрать собственный ритм между барами.
В ресторане SHE появилось девять новых весенних коктейлей, от цитрусовых и травянистых до мягких фруктовых сочетаний с саке, панданом и малиновой икрой.
Share bistro в Москве представил весеннее обновление меню, где шеф Евгений Осокин сделал ставку на свежие сочетания, сезонные продукты и более легкий вкус.
Assunta Madre представила меню для компаний, где шеф Кателло Сансоне собрал многопорционные блюда с морепродуктами, мясом и десертом для больших встреч.
В Petite Décadence 26 апреля пройдет лекция о культуре бурлеска, а по четвергам-воскресеньям здесь действует специальное меню, посвященное Эльзасу и Провансу.
В московском Chefs Table от White Rabbit Family шеф Глеб Шеломанов показал дегустационный сет, полностью построенный на супах — от щучины до тюри с малиной.
Шеф Родион Садовский представил весенние новинки в Avero mio: гриль-салат с вырезкой, кальмар с фокаччей, классические пасты и десерт на основе ромовой бабы.
21 апреля в BRODO bar&kitchen устроят гастрономический вечер, где Нью-Йорк покажут через блюда разных районов города и винно-коктейльное сопровождение.
Петербургское мультижанровое кабаре ШУМ с 18-летней историей открывает московский филиал в особняке усадьбы Филипповых — с театром, поэзией, живой музыкой и петербургской кухней.
Бренд-бармен Кенан Ассаб продолжает авторскую серию «Кофе + яблоко» в Pomme Verte: в апреле за барной стойкой появились два новых весенних коктейля с фуд-пейрингом.
С 14 по 21 апреля Kiyomi превращает икру из деликатесного акцента в полноценную гастрономическую тему: специальный сет и блюда с разными фактурами и сочетаниями.
23 апреля 2026 года в Красносельском районе Москвы откроется третья Siberia в России — банный комплекс на 1500 м² с пятью концептуальными банями и первым гастрономическим меню.
В мае на 90-м этаже башни «Федерация» запустится MONOMAKH — панорамный ресторан русско-византийской кухни от команды 90th Floor с шефом Ярославом Балёнь.
В Atlantica Bistro стартовала коллаборация с брендом Elian: два авторских коктейля, шоколадный тарт с трюфелем и грибным мороженым — и косметика в подарок к каждому сету.
5 декабря сеть открывает точку в деловом квартале «Сколково Парк»: панорамные окна с видом на озеро, биокамины, открытая кухня и любимые блюда постоянных гостей.
На Шаболовке открылся «ЛАВУ», рестобар с авторскими кальянами, коктейлями, мягким интерьером и меню, рассчитанным на вечерние встречи и длинные посиделки.
Ресторан «Белуга» представил весеннее обновление меню, где Роман Чистов соединяет сезонные продукты, русскую гастрономическую традицию и более точную современную подачу.
Petite Décadence на Большой Никитской запустил новое меню по мотивам Эльзаса и Прованса и собрал апрельскую программу из лекций, бурлеска и камерных культурных вечеров.
На Павелецкой запустили бар «Своды» , проект в старинных палатах с едой на русскую тему, продуманным интерьером и коктейлями, собранными вокруг образов страны.
17 апреля в «Кофемании» Аркус пройдёт гест-бартендинг шеф-бартендера «Жажды крови» Дарьи Тябутовой с авторскими коктейлями и эксклюзивным новым напитком.
16 апреля бар «Шаляпин» при отеле «Метрополь» примет петербургское коктейльное бюро «Авангард» с гостевой сменой, меню из четырёх напитков и музыкальным сетом Vanya Vega.
Винное бистро Nouge представило большое обновление меню и расширило винную карту к весенне-летнему сезону — новые закуски, тартары, горячее и пет-наты.
Московский ресторан «Интеллигенция 2.0» обновил барную программу: шеф-бармен Дмитрий Кулешов составил карту из 12 коктейлей, каждый из которых работает в связке с кухней Александра Галузы.
В «Мультикультуре» к Пасхе сделали ставку на три выразительных кулича от Роксаны Нагоевой — с томлёной грушей, кокосом и ромом, а также шоколадом и бананом.
В «М2 Органик Клуб» сделали ставку на ремесленную пасхальную выпечку из органических продуктов — с куличом «Весенний», творожными пасхами и итальянской Colomba Pasquale.
В «Космо by Community» придумали новый воскресный формат с поздним завтраком, современной московской кухней и бокалом розового просекко по дружелюбной цене.
В «Восходе» придумали тематическую акцию ко Дню космонавтики: всех Гагариных приглашают на угощение, а гостей по имени Юрий Гагарин — на ужин со скидкой 65%.
В BUONO одним из первых в Москве начали готовить сморчки и собрали короткое сезонное меню, где главный акцент сделали на горячих блюдах с щедрой порцией грибов.
В баре SUR придумали ежемесячный формат гостевых встреч с проектами из других городов, и первым в Москву приедет Durak Kebab из Кирова с ближневосточным меню.
В панорамном ресторане «ТЭМУ» начали годовой коктейльный проект о знаковых зданиях Москвы, и первым напитком серии стал «МГУ» на джине, вермуте и берёзовом эле.
В старейшем коктейльном баре Москвы вспомнили хиты начала нулевых и добавили к ним новые версии, а по средам превратили меню в почти буквальное путешествие на двадцать лет назад.
В ресторане «Недальний Восток» до конца апреля подают специальный сет к фестивалю «Первые в космосе» — со щами, бефстрогановом, галетой и коктейлем «Восток-1».
14 апреля ресторан Sage проведёт винный ужин с первой органической винодельней Ставрополья — четыре курса от шефа Дмитрия Голенина и шесть вин Tempelhof Winery
Ribambelle Cakes&Sweets выпустили пасхальную коллекцию — от авторских куличей с леденцовыми петушками до безглютенового цитрусово-шоколадного варианта. Доставка с 1 апреля.
Кухню камерной «Тильды» на Патриарших возглавил Александр Шуба — шеф с опытом в Lucky Group, Карло Кракко и Эмануэле Поллини. Новое меню и планы на винные ужины.
На Камергерском переулке открывается паназиатский гастробар «Умами» с открытой кухней, баром и двумя залами — концепция «азиатского дома» от архитектора Дениса Кишиневского
Шеф-кондитер Бек Караев подготовил к Пасхе коллекции для Assunta Madre и Mr. Lee: куличи с зефирными маками, шоколадная корзина и «Матрёшка» из белого шоколада.
Ресторан «Культура встречи» на Мичуринском обновил карту: слоёный пирог с форелью и палтусом, стейк Россини с фуа-гра и постные блюда от Чистякова и Сулимы.
Каждую субботу в Maya на Большой Никитской жарят целого молочного ягнёнка на эстаке. Мясо проводит сутки в маринаде и двое суток в камере вызревания, прежде чем попасть на угли.
Бистро Margarita на Патриарших обновило раздел «Спешл»: овсянка с креветками, ленивые вареники из топлёного творога и весенние коктейли от бар-менеджера Шера Широва.
Кондитерский дом Lila Pastry на Сретенке обновил витрину к весне: муссовые паззлы с юдзу, рулет-кассата с рикоттой, веганский десерт и три авторских кофейных напитка.
Проект FREEks и «Афиша Рестораны» запустили коллаборацию с гастробистро «Мультикультура» на Пречистенке: три десерта без глютена, лактозы и белого сахара от кондитера Роксаны Нагоевой.
Ресторан «Мари Vaнна» на Патриарших выпустил постное меню: бифштекс из фасоли, гречка с грибами, капустный шницель с трюфельным соусом и новость о переезде.
Эта история началась три года назад, когда Уиллиам Ламберти - большой поклонник антропологии и истории, решил открыть ресторан с самобытной концепцией.
