Ritz Bar Jardin 2026: коктейли как путешествие по садам мира

В Grand Jardin отеля Ritz Paris — закрытом саду площадью свыше 1600 квадратных метров за фасадами Вандомской площади — на лето 2026 года открылся Ritz Bar Jardin. Бар принимает гостей до 12 сентября, предлагая коктейльную программу, выстроенную вокруг единой темы: знаменитые сады планеты.

Концепцию коктейльного меню разработал шеф-бармен Ромен де Курси вместе с командой бара. Маршрут внутри карты начинается в самом Ritz с белоцветочной композиции на шампанском, затем уходит в Прованс через клубнику, лаванду и розмарин, в Касабланку — через коньяк, нероли и кедровые оттенки, а в индийскую Кералу — через тропическую сливочность, цветочный акцент туберозы и пряность кардамона. Любой из этих сюжетов можно заказать без алкоголя. Для гостей, которым ближе классика, в карту добавили знакомые аперитивные и крепкие позиции: Spritz на Saint-Germain, Negroni, Americano и Dry Martini, плюс бокальные вина и шампанское. Ароматы для барной программы создавали отдельно: команда использует натуральные концентраты из Грасса.

Натуральные эссенции из Грасса в каждом бокале — парфюмерная логика, применённая к миксологии.

По пятницам и субботам к коктейльной программе добавляется гастрономическая составляющая со средиземноморским акцентом. Горячий блок выходных строится на японском угольном гриле: морепродукты превращают в кефту, птицу подают после маринада с зелёным луком, а овощи и грибы готовят на небольших шпажках. Это делает выходные в Ritz Bar Jardin полноформатным вечерним выходом, а не только аперитивом.

Летний формат будет открыт до 12 сентября. Формат открытого бара в историческом саду в центре Парижа ежегодно собирает постоянную аудиторию — в этом сезоне её объединяет интерес к тому, как миксология может работать с географией и ароматом одновременно.