Dachniki открывает BBQ-сезон на летней веранде

Ресторан Dachniki у Северного речного порта готовится к лету с двумя обновлениями одновременно: пространство веранды получило новый облик, а шеф-повар Александр Прыткин составил отдельное меню на открытом огне. Официальный старт состоится 31 мая — в воскресенье с 15:00 до 20:00 гостей ждут гриль, винил и отдых под кронами деревьев.

Основу гриль-меню составляют позиции для долгих посиделок на веранде. Шашлык из курицы — 1 150 ₽ и шашлык из говядины — 1 750 ₽ подают с лепёшкой из греческого йогурта, печёным томатом и барбарисом. В том же разделе появляются колбаски из курицы или говядины с перечным соусом и солёными огурцами — 990 ₽ и 1 100 ₽.

Летний сценарий Dachniki строится вокруг открытого огня, зелёной веранды и простых блюд, которые удобно делить за большим столом.

На открытом огне всё лето будут готовить и рыбу с овощами: сибаса с лимонным маслом и барбарисом — 1 850 ₽, жареный халуми с томатным вареньем — 950 ₽, а также сезонные овощи на гриле. В мае в этом разделе заявлена зелёная спаржа с лимонным маслом — 1 100 ₽; отдельно можно заказать свежие овощи к шашлыку — томаты, огурцы, перец рамиро, базилик и лук чиполлино.

Помимо блюд с огня, в сезонное предложение вошли два холодных супа: окрошка на квасе или кефире — 750 ₽ и холодный томатный суп — 830 ₽. Завершить BBQ-вечер 31 мая предлагают десертами от бренд шеф-кондитера Фатимы Салех: тарталетки со свежей малиной и черешней стоят по 990 ₽ и продолжают ягодную тему начала лета.

Веранда Dachniki в этом сезоне становится летней точкой для барбекю в ресторане: с живым огнём, сезонными продуктами и ритмом, в котором обед легко растягивается до вечера.