Майский спешл в «Ботанике»: вонголе, клубника и Россини

В итальянском ресторане «Ботаника» продолжают ежемесячную традицию специальных меню. Шеф-повар Доменико Морфео собирает их от сезона и настроения, а шеф-бармен дополняет подборку коктейлем, который поддерживает общую вкусовую линию.

Майская версия строится на четырёх блюдах. Салат с сулугуни и клубникой подают с манговым соусом — в нём сладость ягоды встречается с солёным сыром и сочной фруктовой нотой; цена блюда — 850 ₽. Паста с вонголе в чесночно-винном соусе — более морская часть спешла, с ароматом свежих моллюсков и классическим итальянским настроением; её стоимость — 1 250 ₽. Равиоли с лососем идут в сливочно-томатном соусе — мягкая паста с насыщенной основой стоит 990 ₽. На десерт предлагают медовик по-итальянски за 790 ₽: привычный вкус сделали легче за счёт креметты и более деликатной сладости.

Майский спешл в «Ботанике» соединяет сезонную свежесть, итальянскую базу и веранду как отдельный повод для визита.

К блюдам добавили Россини — коктейль на игристом со свежей клубникой и клубничным сорбетом за 1 000 ₽. Он особенно органично смотрится на веранде ресторана: жёлтые скатерти в клетку и лимонные деревья создают ощущение летнего итальянского двора в центре Москвы. Все позиции уже доступны в «Ботанике» на Большой Грузинской.