Холодные супы в «Кофемании»: окрошка, гаспачо, свекольник и щавелевый
«Кофемания» обновила летнее меню: четыре вида холодных супов с неожиданными сочетаниями — от гаспачо с камчатским крабом до щавелевого с лаймом и горчицей.28.05.26
Летний сезон в «Кофемании» строится вокруг холодных супов — категории, которую сеть трактует широко: от привычной окрошки до авторского гаспачо с двумя вариантами топпинга. Каждая позиция продумана как самостоятельное блюдо, а не просто сезонная вставка в карту.
Холодный суп — это не компромисс в жару, а отдельный жанр, где текстура и температура работают вместе.
Окрошка в «Кофемании» предлагается в двух базах — квасной и кефирной. Обе версии собраны одинаково: отварной картофель, свежие овощи, яйцо, говяжья ветчина и пряная сметанная заправка с зеленью. Стоимость — 890 рублей. Гаспачо в интерпретации «Кофемании» получило более плотную консистенцию за счёт авокадо, а подаётся с гренками из бородинского хлеба. К супу можно заказать мясо камчатского краба — тогда цена составит 2100 рублей — или тигровые креветки на гриле за 1500 рублей.
Свекольник представлен в двух исполнениях: вегетарианском и с уточной пастрами. Основа — овощной бульон, свежий огурец, перепелиные яйца, сметана и лёгкая острота от хрена. Цена обоих вариантов — 950 рублей. Щавелевый суп существует одновременно в горячей и холодной версиях за 890 рублей. Горячий готовится на курином бульоне с картофелем и овощами, подаётся с половинкой яйца, зеленью и сметаной. Холодный вариант приобретает другой характер: к яйцу и зелени добавляется лайм, а заправку делают пряной — с хреном и горчицей.
Все четыре позиции уже доступны в заведениях сети и составляют полноценный летний раздел меню «Кофемании», рассчитанный на разные вкусовые предпочтения — от классики до более насыщенных морских вариаций. Такой набор закрывает сразу несколько летних сценариев: быстрый обед, лёгкий ужин и прохладную паузу в жаркий день.
28.05.2026
Лучшие места в городе
