Греческое спешл-меню в True Cost Таганка

True Cost Таганка запустил греческое спешл-меню — и подошёл к нему без скидок на сезонность. Авголемоно, сувлаки из форели, осьминог с соусом путанеско: ресторан греческой кухни в Москве больше не нужно искать специально — он нашёлся на Таганской площади.

Меню выстроено как греческий стол: начинать принято с ассорти мезе — кремом из копчёных баклажан, дзадзики, хумусом и баклажаном по-гречески с питой и гранатом (497 ₽). Или с ассорти оливок (613 ₽) и мухаммары (278 ₽). Греческий салат здесь собирают с рассольными сырами, воздушным муссом из феты и маринованными перчиками бикиньо (488 ₽). Мусака — многослойная, с говяжьим фаршем, баклажанами, моцареллой и соусом бешамель (392 ₽). Суп авголемоно на курином бульоне с пастой орзо, фрикадельками и апельсиновым перцем — густой и ароматный (219 ₽). Гирос на мягкой пите с куриным бедром, бакинскими томатами и хрустящим луком, дзадзики с шрирача (442 ₽).

Сувлаки из форели маринуются в йогурте с лимонной цедрой — она отдаёт рыбе яркий цитрусовый аромат. Хорошее блюдо, если хочется чего-то лёгкого и средиземноморского.

Из рыбных позиций — сувлаки из форели в йогуртовом маринаде с лимонной цедрой (700 ₽) и осьминог в соусе путанеско с оливками каламата и каперсами (948 ₽). Есть и более доступный вариант: сувлаки из куриного бедра со свежими овощами, кинзой и базиликом (261 ₽). Из закусок — цукини фри (190 ₽) и запечённый баклажан с креветками, греческим йогуртом, сладким чили и сумахом (335 ₽).