«КОНГ» запустил завтраки с хоккайдо-бенедиктами и игристым
В меню Сергея Лигая — 20 утренних блюд: хоккайдо-бенедикты, кацу сандо, домбури, оджия, сырники с тофу и рисовая каша на кокосовом молоке.08.06.26
Ресторан паназиатской кухни «КОНГ» в ЖК «Прайм Парк» впервые запускает завтраки и меняет график работы: теперь проект Глена Баллиса и Феликса Бермана открыт с 10:00 до 00:00. Утреннее меню шеф-повара Сергея Лигая собрано из 20 позиций, где европейские форматы встречаются с японскими техниками и блюдами, с которых в разных странах Азии принято начинать день. В будни завтраки подают с 10:00 до 14:00, в выходные — с 10:00 до 15:00.
Завтраки в «КОНГ» строятся на контрасте: бенедикты, омлеты, каши и сырники получают паназиатскую оптику, а аутентичные блюда становятся понятным утренним форматом
Центральный раздел меню — хоккайдо-бенедикты. Версию с малосольным лососем за 1 060 ₽ подают на хрустящем рисе или мягкой булочке хоккайдо — с авокадо, томатами в трюфельной заправке, яйцом пашот и соусом чеддер. Бенедикт с крабом стоит 1 250 ₽: в нём молодой шпинат в трюфельном соусе, краб и чеддер. Ещё один вариант — с креветками, авокадо и сырным соусом за 1 030 ₽. Роти с крабом, сладким горошком и ростками фасоли за 1 280 ₽ продолжает ту же линию: азиатская лепёшка, авокадо, краб и яйцо пашот.
Отдельная линия — японские сандо. Кацу сандо с курицей стоит 960 ₽, версия со стейком стриплойн — 1 950 ₽: обе подают в хрустящей панировке с соусами чеддер и тонкацу. Кальби сандо за 1 690 ₽ собирают с телячьими рёбрами, молодым шпинатом и капустой кимчи. Яичный раздел включает тамаго с угрём унаги за 780 ₽ на бульоне из тунца с мирином и соевым соусом, а также японский омлет с крабом и авокадо за 1 420 ₽ — со шпинатом в трюфельном соусе и красной икрой.
Для плотного утра в «КОНГ» добавили домбури — миски с паровым рисом, овощами и мясом. Есть версия с курицей терияки за 780 ₽, с креветками якисоба за 960 ₽ и с мраморной говядиной в перечном соусе за 880 ₽; каждую подают с глазуньей. Отдельно стоит суп «Оджия» за 520 ₽: бульон из тунца, овсянка почти до кремовой текстуры, яйцо, хлопья лосося и стружка тунца.
Сладкие позиции тоже получают азиатский акцент. Сырники за 680 ₽ становятся мягче благодаря шелковому тофу. Рисовую кашу за 650 ₽ готовят на кокосовом молоке и подают с ягодами и гранолой. Панкейки с рикоттой за 720 ₽ дополняют мёдом алоэ и свежими ягодами, а французский тост «КОНГ» за 680 ₽ выдерживают более 12 часов в специальной смеси. В течение всего июня каждый завтрак сопровождается комплементарным бокалом игристого; безалкогольная альтернатива — аперитив «Нагарэ». В пару к завтракам есть смузи: яблоко, щавель и миндаль за 550 ₽ или виноград, банан и груша за те же 550 ₽.
08.06.2026
Лучшие места в городе
