«Культура встречи» выпустила коктейли по мотивам лимонадов
Бар-менеджер с опытом Leveldva и Madame Rocher переосмыслил советские лимонады: теперь это взрослые коктейли на игристом с ностальгическим характером.01.05.26
Летняя серия «Игристая ностальгия» в «Культуре встречи» работает с вкусами, которые обычно вспоминают не в барной карте, а в киоске с газировкой или дома на кухне. Команда взяла три знакомых лимонадных образа — тёмный травяной, грушевый и сливочно-ванильный — и собрала вокруг них алкогольные версии на игристом вине.
Главный ход серии — не копировать вкус газировки, а превратить детское воспоминание во взрослый коктейль.
За коллекцию отвечает бар-менеджер Дмитрий Сараев, ранее работавший в Leveldva и Madame Rocher. В варианте с «Байкалом» горьковатый чинар и джин уходят в хвойно-травяную сторону, поэтому напиток не кажется просто сладкой отсылкой к детству. «Дюшес» строится вокруг груши, водки и винного аперитива: знакомый аромат становится плотнее и взрослее. «Крем-сода» уходит в десертную зону — за неё отвечают лаванда, ваниль, пандан, игристое и сливочная пена.
Каждый коктейль стоит 990 ₽, но смысл серии не только в барной технике. Внутри серии легко считываются почти кинематографичные сцены: стакан дюшеса по дороге на первомайский парад, крем-сода во время прогулки, первая домашняя попытка смешать что-то «взрослое» на основе Байкала. «Культура встречи» превращает эти воспоминания в майский повод вернуться к знакомым вкусам — уже без детской прямолинейности и с более сложной алкогольной настройкой.
01.05.2026
Другие статьи из рубрики
