Летнее меню в ресторане «Узбекистан».

Ресторан «Узбекистан» открывает летний сезон с обновленной верандой и легкими сезонными блюдами от шеф-повара Павла Пантеты. Здесь можно провести спокойный обед в тени деревьев или вечер с музыкой и огнями, наслаждаясь атмосферой внутреннего дворика, украшенного деревьями, фонтанами и разноцветными фонариками. Восточная стилистика проявляется в деталях: ароматный арабский кофе с кардамоном, музыка заката и танцы живота создают уникальное впечатление для гостей.

В летнем меню представлены салаты и холодные блюда, идеально подходящие для жаркой погоды. Среди салатов выделяются сочетания арбуза с фетой, утки с грейпфрутом, морепродукты и запеченная свекла. Любителям традиционной кухни предлагаются холодный свекольник и «Чалоп» с ягненком и овощами. В разделе первых блюд особое внимание уделено супу с белыми грибами и домашней лапшой.

Горячие блюда построены на сезонных продуктах и включают голубцы из молодой капусты с овощами и чечевицей, сибас, запеченный в фольге с кабачками, и креветки в сычуаньском соусе. Особое место отведено блюдам с лесными лисичками: кутабы, вареники, салаты со спаржей и ростками сои и жарка «по-домашнему».

Завершить трапезу можно десертами, среди которых чизкейк «Катаифи» и освежающий торт «Пинк Лемонад». Для гармоничного сочетания с блюдами предлагается подборка летних вин: освежающие рислинги и розе, а также выразительные белые и легкие красные вина.

Внутренний дворик ресторана «Узбекистан» превращает любой визит в маленькое путешествие. Тишина деревьев, журчание фонтанов и мерцающие фонарики создают ощущение оазиса в центре Москвы. Каждая деталь, от сервировки до музыки, формирует уникальный летний опыт, в который хочется возвращаться снова и снова.