Сезон сморчков в Cantinetta Antinori

Бренд-шеф Cantinetta Antinori Луиджи Манья разработал несколько специальных позиций, в основе которых лежат сморчки — первые весенние грибы с насыщенным ароматом и выразительным вкусом. Короткий сезон здесь превращают в отдельный повод для итальянского меню.

Сморчки задают тон короткому весеннему сезону — ради них в меню появляются отдельные специальные позиции.

В сезонный блок вошли четыре позиции: ризотто и фетучини с весенними грибами, равиоли с кроликом, а также белая пицца, где сморчки соединены со спаржей и чёрным трюфелем. Каждое блюдо строится вокруг лесного аромата продукта и итальянской базы.

Помимо фиксированных позиций, гости могут попросить добавить жареные сморчки к любому другому блюду из основного меню — по собственному желанию. Сезон сморчков в ресторанах Москвы традиционно недолог, и Cantinetta Antinori предлагает использовать это время для весенних новинок от Луиджи Маньи.