Папина Паста: семейная траттория в Сокольниках

«Папина паста» работает в Сокольниках как камерная траттория для прогулочного дня: сюда удобно зайти всей семьёй после парковых маршрутов и аттракционов. Проект принадлежит ресторанной группе «Дайн», за кухню отвечает Марк Шах Акбари, а основной акцент сделан на понятной итальянской еде — пасте, пицце, закусках и напитках без алкоголя.

Главная интонация кафе — не парадный выход, а ощущение знакомого места, где можно спокойно поесть после долгой прогулки.

Интерьер поддерживает эту домашнюю линию. В зале много дневного света и зелени за окнами, стены расписаны мотивами с птицами и деревьями, а цитрусы на столах добавляют цвет и южное настроение. Открытая кухня становится частью атмосферы: гости видят, как собирают блюда, и слышат привычный ритм траттории — от работы с тестом и соусами до финальной подачи на тарелку.

В меню собраны базовые итальянские сценарии без лишней сложности. Раздел пасты включает карбонару, пенне в сырном соусе и равиоли с начинкой из рикотты и шпината; пиццу готовят в нескольких узнаваемых вариантах — с томатом и сыром, с пепперони и со страчателлой. Перед основными блюдами можно заказать оливки по-сицилийски, артишоки в маринаде или тарелку сыров. Напитки тоже выдержаны в мягком семейном формате: есть цитрусовая аранчата, лимонад с малиной, настои на травах, молочные коктейли с канноли, а также безалкогольные версии рислинга и пино нуара.

Средний чек в кафе составляет около 1500 рублей. Формат «Папиной пасты» хорошо подходит для паузы между прогулками по парку: здесь не требуется отдельный повод, а еда, сервис и светлое пространство складываются в понятный маршрут для семейного обеда, раннего ужина или короткой остановки за пастой и лимонадом.