Ресторан Savras откроется на Большой Дмитровке 15 апреля
В Египетском доме на Большой Дмитровке заработает Savras — русско-французская кухня, speakeasy-бар, чайный салон и кондитерская под одной крышей.31.03.26
В середине апреля на Большой Дмитровке заработает Savras — ресторанный проект в стенах Египетского дома. За ним стоят Анна и Кирилл Егоровы вместе с ресторатором Кариной Григорян. Концепция строится вокруг нескольких форматов под одной крышей: основной зал с русско-французской кухней, спрятанный speakeasy-бар, чайная гостиная и кондитерская, которую авторы называют «библиотекой тортов».
Меню собирает шеф Александр Лебедев — отечественные продукты здесь проходят через призму французских техник. Галантин из фермерского цыплёнка с белыми грибами, зразы с фуа-гра, краб-кейк с соусом бер блан. Коктейли — зона ответственности Василия Жеглова: бар существует как самостоятельная точка внутри ресторана, со своим входом и настроением.
В кондитерской витрина десертов работает как ателье — торт можно спроектировать по собственному вкусу и дизайну прямо на месте.
Визуальный код Savras отсылает к конному спорту: элегантность линий, тёплая палитра, продуманная детализация каждой зоны. Старт намечен на 15 апреля.
31.03.2026
Лучшие места в городе
