SUR запускает Drunch с Durak Kebab из Кирова

Drunch в Москве становится новым регулярным форматом в SUR: команда запускает ежемесячную серию гостевых встреч с проектами из других городов, которые близки бару по интонации и отношению к делу. Первым участником станет Durak Kebab из Кирова — команда, которая работает с ближневосточными вкусами без лишней декоративности и приезжает в столицу всего на один день. Для SUR это выглядит не как разовая коллаборация ради шума, а как попытка собрать вокруг себя понятное комьюнити проектов со схожим темпераментом.

Первый Drunch пройдет 11 апреля с полудня до пяти вечера. В меню заявлены табуле с кускусом, овощами, гранатом, сумахом и лаймом — 320 ₽, роти с курицей, корицей, греческим йогуртом и соусом из печёных перцев — 530 ₽, «Адана Экмек» в фирменной булке с томлёной говядиной — 680 ₽, «Балык Экмек» со скумбрией на гриле и цитрусовым соусом — 630 ₽, а также домашний айран Durak Kebab за 160 ₽. Весь набор собран так, чтобы обед не выглядел набором случайных позиций: здесь есть и плотность, и специи, и довольно прямой гастрономический характер.

Само слово Durak команда переводит с турецкого как «остановка», и в этом есть точное объяснение всей задумки. Drunch в SUR описывают как плотный дневной формат, который без спешки перетекает в вечер — с бокалом сидра или вина, долгим разговором и компанией друзей. То есть речь не просто о гостевом меню на несколько часов, а о довольно ясном сценарии выходного дня, в котором еда, напитки и темп собраны в одно целое.

SUR начинает серию Drunch как формат неспешных гостевых встреч, где важны не только блюда, но и сама интонация длинного дневного застолья, переходящего в вечер.

Если команда удержит этот ритм и дальше, серия может оказаться куда интереснее обычных однодневных поп-апов. Первый выпуск с Durak Kebab уже задает верное направление: вместо громкого гастрономического аттракциона — понятная еда, ясный повод прийти и ощущение, что в центре здесь не инфоповод сам по себе, а живая встреча двух проектов, которым действительно есть что сказать друг другу и гостям.