Zea открыла летнюю веранду с автоматической крышей
В Zea летний сезон сделали не просто посадкой на улице: терраса работает как продолжение зала, с ротангом, цитрусами и крышей на случай дождя.04.05.26
Ресторан Zea на Кутузовском проспекте обустроил летнюю зону, которая органично продолжает логику основного зала. Терраса вмещает восемьдесят человек и работает ежедневно с полудня до полуночи — достаточно широкий диапазон, чтобы принять и неторопливый обед, и затяжной вечерний ужин.
Каждая позиция винной карты — отражение терруара, истории и страсти виноделов с побережья Европы и берегов Чёрного моря.
Оформление веранды выстроено вокруг средиземноморской эстетики: белые скатерти, плетёные кресла из ротанга, горшечные растения в цвету и живые мандариновые деревья формируют атмосферу, отсылающую к греческому побережью. Название ресторана — это гавань в порту Пирей, куда швартуются эксклюзивные яхты и круизные суда, и декор террасы последовательно развивает этот образ. Отдельного внимания заслуживает практическое решение для переменчивой погоды: над всей зоной установлена автоматическая раздвижная крыша. В дождь или зной она закрывается, в ясные дни — убирается, открывая пространство летнему небу.
Кухня на веранде предлагает несколько акцентных позиций. Лингвини готовят с морским ежом, чёрным трюфелем и соусом мисо — сочетание, где умами нескольких источников собирается в одной тарелке. Филе миньон подают на основе из запечённого картофеля, дополняя фуа-гра и чёрным трюфелем. Завершает обед или ужин классический французский десерт Crepe Suzette, приготовленный по традиционному рецепту без лишних украшений — только тесто и лимонная цедра. Винная карта составлена как маршрут по европейскому побережью и Причерноморью: каждое вино здесь привязано к конкретному терруару и истории производителя.
Веранда Zea открыта ежедневно и рассчитана на тех, кто ценит неспешный ритм обеда или ужина — с закатом в качестве фона и бокалом вина в качестве сопровождения.
04.05.2026
Другие статьи из рубрики
