Пяткинъ
Рождественская, 25
Откроется в 12:00
Время работы:
Откроется в 12:00
Понедельник12:00-00:00
Вторник12:00-00:00
Среда12:00-00:00
Четверг12:00-00:00
Пятница12:00-00:00
Суббота12:00-00:00
Воскресенье12:00-00:00
Меню и цены ресторана Пяткинъ
Средний чек — 2 000 ₽
Кухня — классическая русская, с трактирными рецептами. В меню ресторана Пяткинъ — холодные закуски из рыбы и мяса, заливное и потроха, отдельный икорный раздел. Буженину томят с приправами, из телячьего языка собирают салат в блинной корзине. Супы — от борща до ухи на петухе — подают наваристыми, есть и голубцы в томатном соусе. В баре к вину предлагают клюквенную настойку и хреновуху. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать буженину и уху волжскую на петухе.
Основное меню
Холодныя закуски из рыбы
Килька Балтийская490 ₽
Сельдь северного улова по рецепту рестораціи «Пяткинъ»570 ₽
Сом копченый съ дымком и съ хреном подаваемый650 ₽
Паштет из подкопченной щуки с бородинскими тостами и ароматным маслом590 ₽
Рыба слабой соли съ угольниками лимона — Лососина450 ₽50 г
Рыба слабой соли съ угольниками лимона — Масляная подкопченная350 ₽50 г
Холодныя закуски из мяса
Буженина съ особыми приправами томленная, под ядреным соусом для интересу290 ₽
Сало Сормовского привоза — Домашнего посола220 ₽
Сало Сормовского привоза — Венгерское съ паприкой220 ₽
Сало Сормовского привоза — Особенное съ черным перцем220 ₽
Сало Сормовского привоза — Грудинка копченая съ мясом220 ₽
Языкъ лумтиками бумажной толщины подъ хреномъ домашнимъ350 ₽
Заливное и потроха
Рубцы говяжьи, приготовленные по-особому и в рулеты для пущего удобству скрученные470 ₽
Студень из мяса разного, хреном сдобренный470 ₽
Зельце по-нижегородски из грибов и курицы550 ₽
Сальтисон изъ свиной рульки по-домашнему470 ₽
Икорный параграфъ
Икра щучья «высшей категории» съ хлебом бородинским, зеленым луком и сметанкой воротынскою730 ₽
Квартеть изъ икры палтуса, сельди, трески и щуки1 300 ₽
Икра ястычная из сельди «по-мещански» с отварным картофелем470 ₽
Икра красная лососевая камчатская на парадный манеръ850 ₽
Соленья домашнія
Помидоры маринованные220 ₽100 г
Огурцы соленые220 ₽100 г
Капуста квашоная съ клюквою220 ₽100 г
Соленья всяческие единым блюдом730 ₽
Грузди соленые черные или белые570 ₽100 г
Белые грибы маринованные570 ₽100 г
Салаты
Салать съ красной рыбой, овощами и заправкой на манер французский630 ₽
Салать Оливье рецепта оригинального съ тремя видами мяса590 ₽
Салат с ростбифом из говядины на манер итальянский590 ₽
Салат съ куриною печенью и соусом терияки550 ₽
Салать съ языком560 ₽
Салат съ утиною грудкою по-Шаляпински590 ₽
Винегрет из разностей съ балтийской килькой490 ₽
Салат из овощей всяческих490 ₽
Горячія закуски
Свиные уши съ уважением къ собравшимся510 ₽
Закуски въ горшках из ржаного теста
Кокиль из грибов530 ₽
Почки телячьи по-местечковому, томленые в сметане530 ₽
Курячьи потрошки, потушенные в сметане съ белыми грибами530 ₽
Первыя блюда
Борщ Малороссийский из мяса разнаго, подаваемый съ гречневою кашею, салом и гренками670 ₽
Щи суточные наваристые из мяса и рулек воловiх, грудинки свиной и квашоной капусты, позапеченные в горшке под слоеною лепешкой670 ₽
Суп гороховый съ копченостями в ржаном горшочке710 ₽
Уха волжская на петухе, сготовленная должным образом с судаком, сомом, водкой и брусникой, съ расстегаем подаваемая690 ₽
Селянка из рыб разных, съ золотистыми карасиками подаваемая750 ₽
Селянка зборная мясная со сметаною670 ₽
Густой грибной суп с боровиками и опятами, пирожком дополненный550 ₽
Пельмени
Пельмени на манеръ сибирский510 ₽
Пельмени рыбные из щуки подъ икорным соусом510 ₽
Вареники с квашеной капустой и грибами510 ₽
Мясныя блюда
Корейка свиная съ печеною морковью, замаринованным луком и томатно-сливочным соусом на манер особый760 ₽
Жаркое из говядины въ горшочке со сметаною густою по самому лучшему вкусу790 ₽
Говядина Бефъ-Строгановъ съ пюре картофельным и огурчиком830 ₽
Воловьи щечки съ гороховым пюре, долгого мления в соусе из ржаного сусла730 ₽
Свиные ребра жареные и глазированные медом820 ₽
Голубцы мясные в подаче новой650 ₽
Барашек лумтиками в рагуте на шкворчащей сковороде1 400 ₽
Языкъ говяжий под соусом «Вин блан» съ позапеченым картофелем750 ₽
Утиная грудка съ яблоками и ягодным соусом850 ₽
Мясные и рыбные блюда в котлеты собранные
Бифштекс в ручную тяпаный по рецепту «Пяткинъ» съ яйцом и картофельным пюре790 ₽
Котлета рубленная, по рецепту Пожарскаго, с картофелем подпеченым810 ₽
Котлета по-киевски с пюре картофельным690 ₽
Котлета по-гатчински с перловой крупой в сливках с сыром820 ₽
Котлеты щучьи, сочные, съ обеих сторонъ до золота обжаренные750 ₽
Рыбныя блюда
Стерлядка волжская нагулянная, как золото желтая, съ поливою сливочной750 ₽100 г
Карась озерный пряженый до хрусту и золота съ картофелем и сметаною на сковородочке790 ₽
Судачок волжский целой тушкой запеченный съ жареным картофелем и грибным соусом350 ₽100 г
Филе судака на картофельных оладьяхъ под соусом из белых грибов790 ₽
Семга со шпинатом, томленным в сливках и пармезаном1 200 ₽
Блины
Блинчики тонкие, румяные350 ₽
Икра лососевая425 ₽25 г
Красная рыбка слабой соли280 ₽30 г
Сметана140 ₽40 г
Пирожки
Пирожки съ пылу-жару с разными начинками130 ₽50 г
Хлеб
Хлеб разный по специальному заказу на монастырской закваске120 ₽
Гренки ржаные с чесночным соусом350 ₽
Гарниры
Греча отварная170 ₽
Картофель жареный210 ₽
Картофельное пюре210 ₽
Картофель фри350 ₽
Овощи гриль470 ₽
Овощи на пару320 ₽
Картофель отварной210 ₽
Сарацинское зерно170 ₽
Картофель жареный съ грибами510 ₽
Десерты к чаю
Десерт «Трюфель»510 ₽
Медовик450 ₽
Десерт брусничный фирменнаго изготовления в ресторации350 ₽
Пирог съ брусникой или другой какой ягодой из уезда керженского410 ₽
Мадмуазель «Эклер»410 ₽
Изящный тортелец, хозяин Наполеоновских балов530 ₽
Домашнее мороженое200 ₽50 г
Цены и позиции меню в ресторане Пяткинъ обновлены 18 августа 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: pyatkin.pirnnov.ru