Simach v Polyane

Simach v Polyane, restoratör Anton Pinski ve tasarımcı Denis Simaçev'in projesi. Tesisin tam merkezinde, Roza Meydanı'nda yer alıyor.

Menüde şeflerin imza yorumlarıyla Japon ve İtalyan geleneklerinin birleşimi var.

İç mekân tasarımı, kulüp estetiğine vurgu yapan modern üslupta yapılmış. İçeride mekân iki seviyeye ayrılmış: birinci katta dans pistli rahat bir lounge alanı, ikinci katta ise restoran var.

Mutfaktan aynı anda üç şef sorumlu: Stas İvanov, Mihail Kuçma ve Pavel Grotski. Mezeler arasında imza SIMACH pizzası, ezilmiş salatalıklar, mini bruschetta seti, antipasti, acı soslu karides ve kalamar, roti pideli tatlı patates humus'u var. Ana yemeklerden Machete steyki, ezilmiş salatalıklı teriyaki soslu somon, Sicilya usulü ahtapot, kimchi lahanalı BBQ domuz kaburgası, tatlı patates kızartmalı imza SIMACH burgeri var. Tatlıda ekşi kremalı mousse ve çarkıfelek havyarlı havuçlu pasta, hindistancevizi kremalı, tuzlu karamelli ve hurmalı badem sepeti, San Sebastian çikolatalı cheesecake var. Ayrıca geniş bir roll ve suşi seçkisi var. Barın başında Dmitri Nesterov var. Bar menüsünde özgün sunumlu geniş bir klasik ve imza kokteyl seçkisi var.