Goose Goose

El edificio recuerda mucho: en el siglo XIX aquí bullía uno de los famosos restaurantes petersburgueses, y más tarde, el primer bar de cócteles de Rusia, «Medved». Hoy alberga un restaurante italiano de dos plantas, integrado con naturalidad en unas paredes con biografía petersburguesa. Dentro se conserva la sensación de un lugar con pasado, pero sin polvo de museo: arquitectura clásica, un ritmo de sala cuidado y un estilo en el que la contemporaneidad no discute con la historia.

Según el equipo de nuestra guía gastronómica, Goose Goose queda un poco al margen de las rutas turísticas, y eso es una gran ventaja: personal atento sin ser invasivo, interior, estilo y cocina a la altura.

El espacio del restaurante está organizado para que, según el ánimo, cada uno pueda elegir su propio formato de velada. La gran sala de la primera planta da paso a un segundo nivel con otra perspectiva de la sala y de la calle. Una historia aparte son las dos terrazas de verano. La primera está escondida en un patio cerrado: sin ruido urbano, solo luz tenue y una sensación de intimidad. La segunda da directamente a Bolshaya Konyushennaya: desde allí se ve todo el ritmo del centro de San Petersburgo, los transeúntes, las fachadas, el tejido urbano vivo. Para quienes prefieren la privacidad, hay un salón aparte con balcón, pensado para cenas privadas y pequeñas veladas corporativas.

La cocina italiana aquí se organiza en torno a un guion de cena claro y cómodo, sin pesadez ni adornos de más. Una parte importante de la experiencia es la línea de bar, que mantiene la rima histórica de la dirección: en esta casa ya hubo en su día un legendario bar de cócteles, y hoy las bebidas siguen siendo una parte de pleno derecho de la velada, y no un complemento formal a la comida.

Nuestros clientes misteriosos dieron un 8 sobre 10 a la cena, por el equilibrio entre el ambiente, la cocina y el trabajo de sala, donde el personal sabe ser atento sin resultar invasivo.

Aquí vale la pena venir tanto para una cena tranquila en pareja como para quedar con amigos o para una velada privada en el salón aparte. Es una dirección poco frecuente en el centro de San Petersburgo, donde el flujo turístico queda al margen y, en cambio, la sensación de ciudad solo se refuerza.