Saviv

El restaurador Antonio Fresa construyó el menú sobre la cocina levantina, complementando el sabor de los platos clásicos con notas árabes, marroquíes e incluso italianas. Aquí se hornea pita, el bollo dulce «Jalá», y se sirven el falafel de la casa y el hummus con salsa tahini. El gran éxito absoluto es la shakshuka con una mezcla de hierbas orientales.

Saviv es un restaurante israelí en la antigua mansión de Sleptsov, en la calle Koniushennaya.

La carta de bar tiene cerca de 50 vinos de pequeños productores, cócteles de autor y giros sobre clásicos como el spritz con licor de alcachofa, obra de los bar chefs Yelisei Tatarenko y Bagratión Gagua. Una fuente de mármol con agua potable, ventanales panorámicos, arañas de luz antiguas, un piano de época y la inmutable cocina de Israel: todo esto es el hospitalario Saviv.