Saviv

레스토랑 경영자 안토니오 프레자는 레반트 요리를 기반으로 메뉴를 구성하고, 클래식 요리의 맛에 아랍, 모로코, 심지어 이탈리아적 뉘앙스를 더했다. 이곳에서는 피타를 굽고, 달콤한 빵 '할라'를 만들며, 시그니처 팔라펠과 타히니 소스를 곁들인 후무스를 낸다. 절대적인 인기 메뉴는 동양풍 허브를 섞은 샥슈카다.

Saviv는 코뉴셴나야 거리의 오래된 슬렙초프 저택 안에 자리한 이스라엘 레스토랑이다.

바 메뉴에는 약 50종의 농가 와인, 시그니처 칵테일, 그리고 아티초크 리큐어를 넣은 스프리츠 같은 클래식의 변주가 있는데, 헤드 바텐더 옐리세이 타타렌코(Yelisey Tatarenko)와 바그라티온 가구아(Bagration Gagua)가 이를 만든다. 식수가 나오는 대리석 분수, 파노라마 창, 앤티크 샹들리에, 오래된 피아노, 그리고 변함없는 이스라엘 요리까지, 이 모든 것이 환대 넘치는 Saviv의 모습이다.