Saviv

Gastronom Antonio Fresa stellte das Menü auf Basis der levantinischen Küche zusammen und ergänzte den Geschmack klassischer Gerichte um arabische, marokkanische und sogar italienische Nuancen. Hier wird Pita gebacken, das Hefegebäck «Challa», serviert werden Signature-Falafel und Hummus mit Tahini-Sauce. Absoluter Hit ist die Shakshuka mit einem Mix östlicher Kräuter.

Saviv ist ein israelisches Restaurant im alten Herrenhaus Sleptsow an der Konjuschennaja-Straße.

Die Barkarte umfasst rund 50 Positionen von Bauernweinen, Signature-Cocktails und Twists auf Klassiker wie einen Spritz mit Artischockenlikör — daran arbeiten die Chef-Barkeeper Jelissei Tatarenko und Bagration Gagua. Ein Marmorbrunnen mit Trinkwasser, Panoramafenster, antike Lüster, ein altes Klavier und die stets gleichbleibende Küche Israels — all das ist das gastfreundliche Saviv.