Saviv

Le restaurateur Antonio Fresa a construit sa carte sur la cuisine levantine, en complétant le goût des plats classiques de notes arabes, marocaines et même italiennes. On y cuit la pita, la brioche moelleuse « Halla », on y sert le falafel signature et le houmous à la sauce tahini. Le succès absolu est la shakshuka au mélange d'herbes orientales.

Saviv est un restaurant israélien installé dans l'ancien hôtel particulier de Sleptsov, rue Koniouchennaïa.

La carte de bar compte une cinquantaine de vins de vignerons, des cocktails d'auteur et des twists sur les classiques, comme un spritz à la liqueur d'artichaut, dont s'occupent les chefs bartenders Elisey Tatarenko et Bagration Gagua. Une fontaine en marbre d'eau potable, des baies panoramiques, des lustres anciens, un piano ancien et l'immuable cuisine d'Israël : voilà ce qu'est l'accueillant Saviv.