Goose Goose

Ce bâtiment a une longue mémoire : au XIXe siècle, l'un des restaurants les plus célèbres de Saint-Pétersbourg y résonnait, et plus tard, le tout premier bar à cocktails de Russie, « Medved ». Aujourd'hui, un restaurant italien sur deux étages s'y intègre harmonieusement, dans des murs à la biographie pétersbourgeoise. À l'intérieur, la sensation d'un lieu avec un passé, mais sans poussière muséale : architecture classique, rythme soigné de la salle et un style où le contemporain ne se dispute pas avec l'histoire.

Selon l'équipe de notre guide gastronomique, Goose Goose se trouve un peu à l'écart des itinéraires touristiques — et c'est un grand avantage : un personnel attentif sans être envahissant, un intérieur, un style et une cuisine à la hauteur.

L'espace du restaurant est pensé pour que chacun puisse choisir le format de sa soirée selon son humeur. La grande salle du rez-de-chaussée se prolonge à l'étage, avec une autre perspective sur la salle et sur la rue. Deux terrasses d'été méritent une mention à part. La première est cachée dans une cour fermée : aucun bruit de la ville, seulement une lumière tamisée et une sensation d'intimité. La seconde donne directement sur la Bolchaïa Koniouchennaïa : on y voit tout le rythme du centre de Saint-Pétersbourg, les passants, les façades, le tissu urbain vivant. Pour ceux qui préfèrent l'intimité, un salon séparé avec balcon est prévu — un espace pour les dîners privés et les petites soirées d'entreprise.

La cuisine italienne s'organise ici autour d'un scénario de dîner lisible et confortable, sans lourdeur ni décoration superflue. Une part importante de l'expérience revient à la ligne du bar, qui fait écho à l'histoire de l'adresse : dans cette maison se trouvait autrefois un bar à cocktails légendaire, et aujourd'hui encore, les boissons restent une partie à part entière de la soirée, non un simple complément formel au repas.

Nos clients mystères ont donné 8 sur 10 au dîner, pour l'équilibre entre atmosphère, cuisine et service en salle, où le personnel sait être attentif sans être insistant.

On y vient aussi bien pour un dîner tranquille à deux que pour une soirée entre amis, ou un moment privé dans le salon séparé. C'est une adresse rare au centre de Saint-Pétersbourg où le flux touristique reste à l'écart, tandis que la sensation de la ville, elle, ne fait que s'intensifier.