Goose Goose

يحفظ المبنى في ذاكرته الكثير: ففي القرن التاسع عشر ضجّ هنا أحد أشهر مطاعم سانت بطرسبرغ، ثم استضاف لاحقًا أول بار كوكتيلات في روسيا يحمل اسم «مدفيد» (Medved). واليوم يستقر هنا مطعم إيطالي من طابقين يندمج بسلاسة مع جدران ذات سيرة بطرسبرغية عريقة. وقد حافظ الداخل على إحساس المكان بماضيه دون غبار المتاحف: عمارة كلاسيكية، وإيقاع منظّم للصالة، وأسلوب لا تتصادم فيه الحداثة مع التاريخ.

برأي فريق دليلنا للمطاعم، يقع Goose Goose بعيدًا قليلًا عن المسارات السياحية — وهذه ميزة كبيرة: طاقم منتبه دون إلحاح، وديكور وأسلوب ومطبخ في مستوى رفيع.

صُمّمت مساحة المطعم بحيث يستطيع كل زائر اختيار شكل أمسيته حسب مزاجه. تمتد الصالة الكبيرة في الطابق الأول لتصل إلى طابق ثانٍ بمنظور مختلف للصالة والشارع. أما الشرفتان الصيفيتان فلهما حكاية خاصة: الأولى مخبأة في فناء مغلق، بلا ضجيج المدينة، بل إضاءة خافتة وإحساس بالخصوصية. والثانية تطل مباشرة على شارع Bolshaya Konyushennaya، حيث تُرى وتيرة وسط سانت بطرسبرغ كاملة — المارة والواجهات ونسيج المدينة الحي. ولمن يفضّل الخصوصية، هناك صالة منفصلة مع شرفة، مخصصة للعشاءات الخاصة والأمسيات الشركاتية الصغيرة.

يتمحور المطبخ الإيطالي هنا حول سيناريو عشاء واضح ومريح، دون ثقل أو زخارف زائدة. ومن العناصر المهمة في التجربة خط البار، الذي يستحضر الصدى التاريخي للعنوان: فقد كان في هذا المبنى يومًا بار كوكتيلات أسطوري، واليوم لا تزال المشروبات جزءًا أساسيًا من الأمسية، لا مجرد إضافة شكلية للطعام.

منح ضيوفنا السريون تقييم 8 من 10 للعشاء — تقديرًا للتوازن بين الأجواء والمطبخ وأداء الصالة، حيث يجيد الطاقم أن يكون منتبهًا دون إلحاح زائد.

يستحق هذا المكان الزيارة سواء لعشاء هادئ لشخصين، أو للقاء مع الأصدقاء، أو لأمسية خاصة في الصالة المنفصلة. إنه عنوان نادر في وسط سانت بطرسبرغ يبقى بمنأى عن التدفق السياحي، بينما يزداد فيه الإحساس بالمدينة قوة.