Yabloki Pechem

クラスナヤ・ポリャナの中心部にあるガストロノミースポット。レストランは山々に囲まれた場所にあり、居心地の良いテラスからその眺めを楽しむことができる。

レストランには自家製ベーカリーもあり、オリジナルの自家製サワー種を使ったノンイースト製法のパンとデザートが作られている。

以前ここには、バーニャ（サウナ）で汗を流した後に立ち寄れる小さなカフェがあったが、2018年に施設のオーナーであるゲラ・ミトロシュ（Gera Mitrosh）が本格的なレストランへと生まれ変わらせた。メニューは現代風の田舎料理——朝食には田舎風ポケボウル、発酵種を使ったアップルパンケーキ、壺で炊いた米粥、メインには鴨のフィレ、マッシュポテトを添えたひき肉のカツレツ、スパイシーソースの仔羊肉などが並ぶ。

インテリアは田舎家のスタイル——角のない土壁、手描きの壁画、暖炉が特徴的だ。