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シェフ、アントン・アブレゾフ(Anton Abrezov、Gras、Prosto Vino、Мечтатели)による、夜専門のレストラン。「farm to table」というスローガンは、この厨房の地元密着型の性格を完全に表している:メニューには小規模な家族経営農場からの食材、野生の植物、ベリー、キノコが数多く登場する。ワインリストには、ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリア、ロシアの個人ワイナリーから約100種類が揃う:クラシック、大胆なオーガニック、ビオディナミなど。

温かい料理には、魚と肉を使ったオリジナルの解釈が並ぶ。

店内で支配的なのは、あの特徴的なワインカラーだ:コンクリートの床と壁の大理石パネルがこの色に染まっている。デザイナー、ユンナ・ルキンスキフ(Yunna Lukinskikh)による他の型破りな仕掛けには、未来的なシャンデリアや、マラカイト大理石でできたキューブ型のオープンキッチンがある。