Atlantica Bistro на Мясницкой — третья точка рыбного бистро

Рестораторы Максим и Сергей Дырины взяли под третью точку своего рыбного бистро двухэтажное здание на Мясницкой. Внутри — кирпич конца позапрошлого века, поверх которого дизайнеры положили камень, дерево и металл. Морская тема считывается не в лоб: бирюзовые вкрапления, экспрессионистское полотно в синих тонах, а главный аттракцион — сетчатое панно со стеклянными рыбками, которые мерцают при смене освещения и создают иллюзию подводного течения. Пространство рассчитано на разные сценарии: есть протяжённый стол для дружеских сборов, полукруглые диваны для тех, кто пришёл поболтать, укромные ниши для двоих и места у витринных окон, выходящих на улицу.

У каждого адреса сети своя географическая привязка — Цветной получил греческий акцент, Дмитровка испанский, а Мясницкая отдана Японии. Шеф Эдуард Ни собрал раздел Viva Japan: тут и пышный омлет с тартаром из речного угря, и плотный ролл с тунцом и икрой, и кушияки — набор шашлычков из пяти видов морских обитателей, зажаренных на открытом огне и поданных на чугунной решётке. Бармен Станислав Назаров поддержал тему коктейлями на юдзу, саке и сливовом вине.

На Цветном — Греция, на Дмитровке — Испания, на Мясницкой — Япония: каждая точка Atlantica Bistro говорит на своём языке

Базовое меню — двадцать с лишним позиций из рыбы и морепродуктов — перешло из старых точек без изменений: от гребешка в паре с кровянкой до фаланги краба, фаршированной красной икрой. Готовят быстро — большинство тарелок выходит за десять минут, а лепёшки из дровяной печи в центре зала подают сразу с жару.

📍 Мясницкая, 24/7с2, Москва · 110 мест · 2 этажа