Команда из Новосибирска забрала главный приз финала «Битвы На Кухне 2026»

5 сентября на площадке фудхолла «Дом Российской Кухни» на ВДНХ подвели итоги федерального гастрономического проекта «Битва На Кухне 2026». К финалу дуэт из Новосибирска и дуэт из Дагестана пришли через шесть отборочных туров, а победу и главный приз — 2 гектара земли от партнёра проекта «Мой гектар» — забрала новосибирская команда.

Шестой сезон гастрономического проекта «Битва На Кухне» завершился 5 сентября финальным поединком на территории фудхолла «Дом Российской Кухни» на ВДНХ. Прежде чем добраться до решающего этапа, команды сезона прошли отбор в пяти городах — Пензе, Новосибирске, Махачкале, Ярославле и Москве, и лишь два дуэта получили право сойтись в финале на выставочной площадке. Формат соревнования строится на разделении функций внутри команды: за плитой стоит блогер, а роль наставника и стратега берёт на себя шеф-повар, которому запрещено самому включаться в готовку руками — он может только советовать, направлять и принимать решения по ходу поединка.

В «Битве На Кухне» шеф отвечает за стратегию, но не готовит руками: результат зависит от того, как блогер воплотит его план у плиты.

В финале от дуэтов требовалось показать не только владение техникой, но и слаженность в паре, скорость реакции на вводные и умение сохранять хладнокровие при работе с основным продуктом задания. Отборочные туры оценивала своя судейская коллегия: бренд-шеф ресторана «Ruski», признанного самым высоким в Европе, и ведущий проекта «География России» Александр Волков-Медведев; шеф-исследователь, соучредитель и руководитель R&D-направления «Дары Руси», участник и соведущий кулинарных программ на «Пятнице!» Евгений Мещеряков; бренд-шеф, телеведущая, актриса и преподаватель Stanfood, обладательница рекомендации Мишлен Ольга Морозенко; президент Ассоциации Кулинаров Москвы, автор проекта «Готовим будущее вместе» Денис Перевоз. До финала дошли команда из Новосибирска и команда из Дагестана.

Оценивать их решающий поединок пригласили других экспертов: основателя Центра Гастропродюсирования и продюсера проекта Юлию Булейко, куратора гастросистемы выставки, начальника управления гастропроектов ВДНХ Юлию Романенко, а также шеф-повара и телеведущего программ «Черный список на кухне» и «Гастротур» на «Пятнице!» Александра «Рембо» Пушкова. Готовые блюда судьи разбирали по пяти параметрам: организация рабочего места и соблюдение гигиены, подача и внешний вид блюда, вкусовые характеристики, грамотность в работе с основным продуктом и этический аспект приготовления.

По итогам финального поединка первое место присудили команде из Новосибирска — в неё вошли шеф-повар ресторана «Nyura» Владимир Глухов и Дарья Мануйленкова, чемпионка мира и абсолютная чемпионка России по бодифитнесу. Главным призом сезона стали 2 гектара земли от проекта «Мой гектар» — участок достался каждому члену победившей пары. Второе место заняла команда из Махачкалы: шеф-повар ресторана «Barhat» Богдан Козлов и организатор экосистемы «Наследие» Камиль Джахаев в качестве награды отправятся в гастрономическое путешествие по Китаю — поездку организуют при поддержке университета «Синергия», в программе значатся кулинарные мастер-классы и знакомство с региональными кухнями страны и местными пищевыми традициями.

Тройку призёров замкнула команда из Пензы — шеф-повар ресторана «Craft» Илья Ласкавый и блогер, врач-педиатр Жанна Валова получат возможность пройти стажировку в ресторане, обладателе двух звёзд Мишлен. Площадкой финала стал фудхолл «Дом Российской Кухни» на ВДНХ, объединяющий полтора десятка корнеров региональной кухни и более пятисот наименований блюд и напитков со всей страны. Партнёрами сезона выступили проект «Мой гектар», университет «Синергия», бренд «6 соток», компания «Помидорка», сеть «ДИКСИ» и гастрономическая академия STANFOOD.

Организаторы «Битвы На Кухне 2026» назвали сезон большим гастрономическим путешествием по стране, объединившим шеф-поваров, блогеров, профессионалов индустрии, партнёров и зрителей, и поблагодарили всех причастных — участников, судей, ведущих и организаторов. Сезон завершён, но проект намерен продолжаться: тем, кто хочет попробовать себя в следующем сезоне, стоит следить за новостями — не исключено, что именно их команда окажется на кухне будущей «Битвы На Кухне».