Dachniki зовёт на гостевой барбекю-бранч с командой Brodo

Формат гостевых барбекю-бранчей в Dachniki строится на приглашении команд других заведений, которые на один день превращают летнюю кухню ресторана в собственную площадку. Двенадцатого сентября с полудня до пяти вечера очередь дошла до бара Brodo, который принесёт на веранду с летней кухней атмосферу ар-деко и дух эпохи Хемингуэя, Ремарка и «Великого Гэтсби».

Гедонизм сегодня — не роскошь, а способ отогнать осеннюю тоску под открытым небом.

За барбекю на веранде отвечают шеф-повара Олег Кусов и Андрей Титов, которые возглавляют команду Brodo. Зелёная веранда Dachniki с тенью столетних лип на один день станет продолжением бара в стиле ар-деко — здесь важна не только еда, но и настроение уходящего лета, которое команда обещает подчеркнуть подборкой хитов на виниле.

В меню бранча — татаки из говядины с соусом из тамаринда, розовой воды и кунжутного масла, сибас на гриле со сливочным булгуром и копчёным баклажаном, а также турецкий сэндвич кокореч из индейки с потрошками, сладкими овощами и яркими специями. На десерт — красный бархат с кремом из сливочного сыра, инжиром и малиновым сорбетом.

Событие пройдёт в ресторане Dachniki, который расположен в Москве, в районе Северного речного порта на Ленинградском шоссе. Формат гостевых бранчей здесь работает как способ менять атмосферу веранды под каждый новый визит: 12 сентября её ритм зададут команда Brodo, открытый воздух, последние тёплые дни и музыка на виниле.