День кофе в Dezora: аффогато на rockers.coffee

1 октября отмечается Международный день кофе, и Dezora в этот день предлагает гостям паузу для дегустации — классический итальянский аффогато, где обжигающий эспрессо встречается с шариком мороженого и постепенно превращает его в мягкий сливочный десерт.

Осень за окном, а в чашке на секунду появляется кусочек лета — именно этим ощущением и запоминается аффогато.

Название десерта переводится как «утопленный»: горячий эспрессо, сваренный на зерне rockers.coffee, выливают прямо на шарик мороженого. Оно медленно подтаивает и превращает напиток в густой сливочный десерт — с лёгкой горчинкой кофе и прохладной сладостью мороженого в каждой ложке.

Для аффогато в Dezora предложат мороженое на выбор из трёх вариантов. Щавель даёт свежую травянистую кислинку, которая неожиданно уравновешивает горечь кофе. Урбеч готовят на дагестанской ореховой пасте — вкус получается плотным, ореховым, с нотами халвы. А сметанное мороженое, сливочное и с лёгкой кислинкой, напоминает вкус детства.

Формат рассчитан на один день: попробовать аффогато можно будет только 1 октября, во время Международного дня кофе. Для Dezora это способ показать, что кофейная культура — не только про напитки, но и про десерты, где температура и вкус играют друг против друга. Тем, кто окажется поблизости в этот день, стоит успеть застать десерт, пока праздник не закончился.