В Essenza пройдет семейный бранч Dolce Vita bambini

1 сентября Essenza by Mauro Panebianco делает из Дня знаний не формальный обед после линейки, а семейный бранч Dolce Vita bambini. С полудня до 16:00 ресторан разводит два сценария по разным ритмам: дети уходят в активную часть с кухней и играми, взрослые остаются за итальянским столом. Ценность формата как раз в этом разделении: праздник не требует от родителей выбирать между детской программой и собственным спокойным обедом.

Dolce Vita bambini устроен как редкий семейный компромисс: детям — движение и сладкое, взрослым — нормальный итальянский стол.

За детскую гастрономическую часть отвечает Мауро Панебьянко. Он делает отдельную линию не как уменьшенную копию взрослого меню, а как набор знакомых вкусов в более праздничной подаче: кремовые пончики, блины, итальянские сырники, стрипсы авторской версии, фруктовые и овощные шашлычки. Новая позиция для младших гостей — лёгкая пицца с воздушной текстурой. К еде добавят десерты и свежие соки, чтобы детская часть выглядела не как быстрый перекус, а как самостоятельный обед.

Детская программа строится вокруг действий, а не пассивного ожидания за столом. На кулинарном занятии участники разберут три понятных детям формата: салат «Цезарь», бургер и мороженое, которое можно будет собрать с разными добавками. За пределами кухни появятся аниматоры и раскраска лиц в стиле известной сетевой игры. В финале праздника дети получат подарки от Essenza и Motherbear — сети магазинов, где собраны одежда, обувь, аксессуары, коляски, косметика, мебель и игрушки для детского возраста.

Взрослая часть бранча собрана вокруг буфета в средиземноморском духе. В холодной части будут сыр, мясные деликатесы, салаты, карпаччо, тартары на рыбе и вителло тоннато; из напитков в базовый билет входят безалкогольные позиции, а первым жестом для родителей станет бокал игристого. Горячее вынесено в отдельное специальное меню. Самые младшие гости, которым ещё не исполнилось семь лет, проходят без оплаты вместе со взрослым. Для детей от семи до двенадцати лет билет стоит 3 000 ₽: в него входят развлечения, буфет и горячая часть. Взрослый билет стоит столько же и относится к буфету с напитками.

Обычные скидки ресторана и накопительные привилегии для этого события отключены, а отменить покупку билета можно только заранее — когда до бранча остаётся больше суток. Мест немного, поэтому формат скорее про спланированный семейный выход, чем про спонтанный визит. Для гостей на автомобиле предусмотрен бесплатный парковочный сервис, если в момент приезда есть свободный ресурс. В итоге Essenza предлагает мягкий старт учебного года: не шумный детский праздник ради праздника, а итальянский обед, где у ребёнка и взрослого есть отдельное пространство внутри одного события.