Медовый Спас в MONOMAKH: ресторан отметит праздник авторским десертом

14 августа кухня MONOMAKH отмечает Медовый Спас — праздник, связанный со сбором первого летнего мёда, специальным десертом, созданным именно для этого дня. Речь о блюде, которое соединяет классический рецепт с современной подачей и подчёркивает сезонный характер главного продукта.

Тёплый вкус мёда встречается с холодом пломбира — простая комбинация, которая держит настроение лета до самой последней ложки.

Десерт получил название «Медовый Спас» и построен на классическом медовике, к которому добавлены пломбир и тонкое кружево карамели — деталь, которая делает подачу более современной. К десерту подают традиционную медовуху — медовую настойку, усиливающую общий вкусовой акцент праздника.

Предложение доступно только 14 августа, а стоимость сета составляет 990 ₽. За десертное направление в MONOMAKH отвечает бренд-шеф Ярослав Балёнь, который работает с узнаваемыми вкусами детства и переводит их в более собранный ресторанный формат — без буквального копирования домашней классики.

Медовый Спас в MONOMAKH становится ещё одним примером того, как ресторан ищет собственный язык для разговора о русских традициях: старинный обряд первого мёда здесь превращается в повод для десерта, который живёт всего один день в году, но задаёт тон летней гастрономической истории проекта.