Кафе «Оджахури» — грузинская кухня на Якиманке

На Большой Якиманке открылось грузинское кафе «Оджахури» — свежий формат от команды, которая уже ведёт одноимённые рестораны и гастрономические лавки по Москве. Новая точка объединяет лучшее от обоих направлений: полноценную ресторанную кухню с быстрой отдачей, продуманный сервис, компактную винную и барную карту. Шеф-повар Игорь Лошаков выстроил меню на стыке грузинской классики и авторских интерпретаций — привычные хинкали и хачапури здесь соседствуют с блюдами, которых не встретишь в типичном грузинском заведении.

Среди находок Лошакова — миндальное сациви с соусом баже, лосось с муссом из копчёного сулугуни и азиатскими акцентами, чёрный хачапури «Лазури» с чернилами каракатицы. Хинкали подают в нескольких версиях: с курицей в соусе чкмерули, с манго и халапеньо, мини-формат в соусе из четырёх сыров. Из горячего выделяются калиа — свиная шея, тушённая в гранатовом соке с аджикой и тклапи, — и чкмерули из куриных рулетиков с брокколи. За барную стойку отвечает Рафаэль Матевосян: его коктейли строятся на клависах собственного приготовления — грушево-жасминовом, банановом, лемонграсс-шисо-земляничном. При кафе работает витрина с кулинарией, десертами и выпечкой навынос. Отдельным хитом стал кофейный напиток «Иностранец» — эспрессо с банановым молоком и муссом.

📍 Большая Якиманка, 32 · 56 мест в зале, 25 на веранде