Mai Tai Week в Black Hat: шесть версий культового коктейля

С 24 по 31 августа бар Black Hat в Москве запускает тематическую неделю, приуроченную к празднованию одного из самых узнаваемых коктейлей тики-эстетики. Формат недели построен вокруг даты 30 августа — Всемирного дня Mai Tai, который отмечают уже больше десяти лет.

Mai Tai – Roa Ae — неземной, великолепный: так родилось название одного из главных символов тики-культуры.

История напитка восходит к 1944 году, когда ресторатор Виктор Бержерон, известный как Trader Vic, приготовил для гостей с Таити коктейль из выдержанного ямайского рома, лайма, апельсинового кюрасао, оржета и сахарного сиропа. По легенде, один из гостей после первого глотка воскликнул фразу, ставшую названием напитка. В 2009 году городской совет Окленда, где родился коктейль, официально учредил 30 августа как день Mai Tai.

На неделю бар подготовил шесть трактовок классического рецепта — от точного повторения оригинала до более смелых экспериментов с фруктами, специями и игристым. Основу линейки составляет Trader Vic’s Mai Tai на светлом и темном роме с апельсиновым кюрасао, оржетом и лаймом. Более резкую грань показывает Bitter Mai Tai со сливовым соджу, итальянским биттером и фалернумом, а NU Mai Tai построен на пряном роме и роме мартиника с маракуйей и тики-миксом. Фруктовую линию продолжают Breakfast Mai Tai с ямайским ромом, бананом, ананасом и корицей, а также Mai Tai Spritz на основе ром-манго, темного рома, лимончелло и просекко. Завершает подборку Mai Tai Julep — ром мартиника с BHG, настоянным на клубнике и кофейных зернах, с добавлением персика и мяты.

Каждый коктейль из специальной карты стоит 690 рублей, а в течение всей недели гостям доступен дегустационный Mai Tai Set из всех шести напитков за 2900 рублей — возможность за один вечер пройти по всем граням легендарного тики-рецепта.