Michèle и O.W.Grant проведут гостевые смены в Silencio

Девятого и десятого сентября площадка Bar Hub в Silencio примет гостевые смены двух команд из других городов — Michèle и O.W.Grant. Такой формат давно стал частью программы выставки: бармены на один вечер занимают чужую стойку и показывают московской публике собственную логику работы с коктейльной картой через несколько специально выбранных напитков.

Гостевая смена — способ за один вечер показать характер бара и логику его карты, не открывая новый адрес.

В среду, 9 сентября, с 19:00 за стойку встанут основатель бара Минаев Вадим и барменеджер Холодов Роман — команда O.W.Grant подготовит четыре коктейля, объединенных вкусом нардека, густого сиропа из сока и мякоти спелого арбуза: гостей ждут хайбол на содовой из нардека и коктейль South Style с зефирной пеной, арбузом и кофе. В карте вечера также значатся Morning Glory of Rostov-on-Don на джине Bulldog с абсентом и содовой из нардека, Négociants Negroni на коньяке с персиковым ликером, Campari, абсентом и кордиалом [ЛЬЮ] Виноград-Саган Дайля, и безалкогольный Nighttime Glory of Rostov-on-Don с кордиалом [ЛЬЮ] Кофе-Арбуз и той же содовой.

На следующий день, 10 сентября, с того же времени за стойкой окажутся бренд-миксолог Michèle Ваулин Игорь и шеф-бартендер Michèle Завальнюк Тарас. Три коктейля вечера продолжают идею карты бара — сочетание классики и авторского поиска. В меню — Sgroppino Reviver на джине с сорбетом из огурца, мяты и лимона, ликером из зеленых яблок, абсентом Silencio и игристым; New York Daiquiri на роме с крыжовником, жасмином, ванилью, яблоком и черничным кьянти; Billioners Boulevardier на бурбоне с вермутом, биттером и ликером из черной смородины.

Оба вечера входят в программу барной выставки Bar Hub, где гостевые смены позволяют за короткое время сравнить разные барные школы и их подход к авторским коктейлям. Стоимость каждого коктейля в обеих сменах составит 990 ₽.