Mr. Help & Friends на Сухаревской: новая глава легендарного бара

Один из первых серьёзных коктейльных баров Москвы сменил адрес: Mr. Help & Friends теперь работает у «Сухаревской». За 21 год проект Дмитрия Соколова — двукратного чемпиона мира по барменскому искусству — прошёл путь от провокации (в 2004-м нормой был виски-кола, а тут предлагали дайкири) до статуса институции. Формат Friends появился десять лет назад: рецепты для карты пишут друзья Соколова из разных стран, включая Йорга Майера (автор Gin Basil Smash) и Мауро Мажуба, известного как Negroni King.

Переезд занял 24 дня — именно столько выдерживали в бочке гранатовый вермут для фирменного Savoy Tango (790 ₽). В новом зале собрали комьюнити-стол из двух старых барных стоек — одной двадцать лет, другой десять. На стене за баром — коллекция из 60 шейкеров Соколова, крупнейшая в Восточной Европе. Постоянные гости считывают знакомую атмосферу с порога: мебель, свет и даже часть декора перевезли со старого адреса.

Бар-менеджер Мурад Омаров строит карту вокруг классики с точными авторскими поправками. Arnaud — джин на одуванчике и лопухе с хересом и дижонским cassis (750 ₽). Periodista Daiquiri отсылает к гаванскому El Floridita, White Coffee Negroni и Coca Gimlet дополняют линейку (всё по 750 ₽). За кухню отвечает Максим Матюжев, прошедший «Алхимиус», MØS и LavkaLavka: тако карне асада (550 ₽), Oklahoma Smash Burger (850 ₽), лангустины на гриле (1 150 ₽) — каждое блюдо задумано как пара к конкретному коктейлю.

21 год назад Соколов открыл место, где коктейль — не фон для вечеринки, а смысл визита. Новый адрес, тот же принцип

📍 м. Сухаревская