В Москве 18 сентября откроется ресторан ПОРТАЛ у метро Тверская

18 сентября у метро «Тверская» начнёт работу ресторан ПОРТАЛ — новый проект в самом центре Москвы. Бронирование столов для гостей уже открыто, а вечер запуска соберёт несколько сценариев сразу: ужин, лаунж-бар, музыкальную программу и особый приём для первых посетителей.

ПОРТАЛ задуман как место, где городской темп уступает место более камерному вечернему ритму.

Запуск начнётся в 20:00: гостям предложат напиток и закуску от команды ресторана, после чего пространство перейдёт в режим вечерней сцены. Музыкальная часть строится вокруг Organic & Ethnic House: за пульт встанет TALEMAN, KRYSENSTERN выйдет вместе с барабанщиком, ALESSA KHIN добавит звучание дарбуки. Финальный акцент — AIWASKA, проект продюсера с опытом более трёх десятилетий; в его сетах хаус смешивается с мелодикой и вокальными партиями.

Внутри ПОРТАЛ объединяет ресторан, лаунж-бар и место для регулярных городских встреч. Дизайнер Лидия Тарасенко собрала интерьер на контрасте тёплых песочных и винных оттенков, металлических и стеклянных поверхностей, мягких линий и округлых форм. Из-за света пространство должно меняться в течение дня: днём оставаться спокойным, к вечеру становиться более плотным и интригующим.

Кухней занимается бренд-шеф Никита Дьяков. В основе меню — европейская классика в авторской версии: неаполитанская пицца на тесте после 36 часов ферментации, позиции с открытого огня и бургер «ПОРТАЛ» с говяжьей котлетой, яйцом и релишем. Бар продолжает идею переходов: часть коктейлей работает с темой смены дня и ночи, часть — с образами разных городов, стран и культур.

Сбор гостей в день открытия, 18 сентября, назначен на 20:00. Для первого вечера команда делает ставку не только на ужин, но и на ощущение полноценного ночного маршрута: сначала кухня и бар, затем музыка, свет и постепенно меняющийся ритм пространства.