Di Nulla отметит Всемирный день просекко сетом и хамоном

Международный праздник, посвящённый одному из самых узнаваемых итальянских напитков, празднуют рестораны по всему миру, и Di Nulla не остаётся в стороне. В четверг, 13 августа, итальянское бистро устроит вечер в духе классического aperitivo — с долгими разговорами за столом, неспешным ужином и бокалом холодного игристого, ради которого, по сути, всё и затевается.

К празднику шеф-повар Андрей Смирнов разработал отдельный сет, взяв за основу популярную позицию меню — «Завтрак для тех, кто торопится жить» — и слегка изменив её подачу. Гостям предложат горячую лепёшку из печи с томатной сальсой, сливочной страчателлой и анчоусами — 2 900 ₽, которую подают вместе с бокалом прохладного просекко. Идея простая: разламывать тёплое тесто руками, чередовать его с глотками игристого и не смотреть на часы.

Хороший вечер начинается с одного бокала просекко, а заканчивается решением остаться ещё немного.

Помимо основного сета в меню добавят несколько новых сочетаний, задуманных как пейринги к просекко. Это осьминог с оливками и вялеными томатами черри — 2 400 ₽, а также свежие устрицы Муроцу, которые привезут в день праздника: порция из трёх штук — 3 100 ₽, из двенадцати — 10 500 ₽. Отдельным событием вечера станет работа приглашённого кортадора: с 18:00 до 21:00 он будет нарезать хамон Ibérico de Cebo de Campo тонкими ломтиками прямо у стола гостей, а заказать эту позицию — 2 300 ₽ — можно будет в течение всего вечера, хоть к первому бокалу, хоть к последнему.

В итоге вечер 13 августа в Di Nulla складывается из простых вещей — хорошего вина, свежих закусок и компании, с которой не хочется спешить домой. Именно это сочетание и делает Всемирный день просекко здесь не поводом для акции, а просто хорошим предлогом собраться за одним столом.