Sartoria Lamberti и Agent Provocateur создали десерт-игру

С 26 августа по 26 сентября в Sartoria Lamberti действует ограниченное по времени предложение — десерт, придуманный шеф-кондитером Фатимой Салех специально для совместного проекта с Agent Provocateur. Формат гастрономического ателье, где итальянская кухня традиционно соседствует с модной эстетикой, позволил объединить кондитерское искусство и элемент игры: итог трапезы здесь зависит не только от вкуса, но и от того, какая карта достанется гостю.

Здесь последнее слово в игре вкусов и азарта остаётся не за шефом, а за тем, кто сидит за столом.

Сама десертная композиция построена на контрасте текстур и температур. Основа — хрустящий слой, собранный из вафельной крошки, бобов тонка, миндального пралине, обжаренного миндаля и тёмного шоколада. Ему на смену приходит малиновое конфи с розовым перцем и лаймом — кисло-острая нота, которая ломает привычную сладость десерта. Завершают композицию шоколадный мусс с чили, добавляющий пикантности, и розовый шоколадный велюр, который визуально и по вкусу отсылает к эстетике бренда, ставшего соавтором проекта.

Игровая часть десерта — отдельный сюжет. Каждая порция сопровождается настоящей игральной картой с изображением дамы, и какая именно карта попадёт к гостю, заранее неизвестно. В этом и заключается небольшая интрига, заложенная в концепцию блюда. До 26 сентября карту можно использовать, чтобы получить пару чулок Agent Provocateur в одном из трёх столичных бутиков — в ЦУМе, на Большой Дмитровке или Малой Бронной. Стоимость самого десерта составляет 1 200 рублей, а попробовать его можно только в период действия акции.

Проект в очередной раз показывает, как гастрономия и мода находят общий язык за пределами подиума и меню — превращая обычный поход в ресторан в историю с элементом случайности и небольшим сюрпризом на десерт. Sartoria Lamberti, проект Уильяма Ламберти, и Agent Provocateur в этой коллаборации работают с близкими темами: эстетикой, чувственностью и вниманием к финальной детали, которая запоминается не меньше самого вкуса.