TEPLO открылся в Коломенском: армянская шашлычная кухня

Царская набережная в Коломенском давно связана с неспешными прогулками среди усадебных построек и памятников архитектуры — здесь стоит церковь Вознесения Господня XVI века, включённая в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Именно в этом историческом окружении появился новый гастрономический адрес, рассчитанный на то, чтобы задержаться не на пять минут, а на целый день.

В армянском доме внезапный гость — не помеха, а повод накрыть стол щедрее обычного, и здесь это чувствуется с порога.

Пространство TEPLO решено как современное прочтение армянского двора — живого, чуть эклектичного и открытого для гостей. Светлое дерево соседствует с красным перфорированным металлом, а винтажные детали и авторская графика создают узнаваемый визуальный код. На стенах — виды озера Севан, работы Мартироса Сарьяна и фотографии Арама Хачатуряна, так что классическое искусство здесь соседствует с современным оформлением, а всё вместе напоминает большой и очень живой семейный дом. Гостеприимство поддержано не только едой: в зале можно сыграть партию в нарды или шахматы и устроить настоящий турнир, по выходным для детей проводят анимационные программы, а на входе работает фотобудка — четыре кадра за две минуты, чтобы забрать с собой памятный снимок дня.

В основе меню — армянская кухня и блюда, приготовленные на мангале. Начать можно с люля из говядины порцией 230 граммов за 1590 рублей, которую подают с лавашом, или заказать каре ягненка той же порции за 3460 рублей. Для прохладного осеннего дня в меню есть наваристая хашлама из говядины весом 500 граммов за 890 рублей. А для большой компании предусмотрен «Семейный стол Авагян» — три килограмма ассорти из мяса, приготовленного на углях, с лавашом, разносолами и соусами, за 10 800 рублей. Такой формат подачи в центр стола продолжает армянскую традицию делить еду на всех и не спешить расходиться, пока не съедено всё до последнего куска.

TEPLO собирает вместе гастрономию, культуру и живое общение, превращая обед в Коломенском в подобие большого семейного застолья, где важен не только вкус блюд с мангала, но и атмосфера дома, открытого для любого гостя.