Три новых десерта в «Кофемании» к сентябрьскому сезону

Седьмого сентября сеть обновляет кондитерскую витрину сразу во всех своих ресторанах — в меню одновременно выходят три десерта с разной текстурой, температурой сладости и настроением. Такое обновление совпадает с началом учебного и делового сезона, когда длинные бранчи и неспешные разговоры за десертом снова становятся частью городского ритма.

Осень в этом сезоне начинается не с календаря, а с ложки каштанового мусса и хрустящей меренги.

Первый десерт — маррони, построенный на сочетании нежного каштанового мусса и крема с сочной начинкой из чёрной смородины и черники. За фактуру отвечает хрустящая меренга с кешью, миндально-фундучное пралине и глазурь из тёмного и молочного шоколада — десерт получается многослойным и по вкусу, и по текстуре. Второй новый вкус — финансье: в основе лежит лёгкий безглютеновый миндальный бисквит, а сверху — крем шантильи на маскарпоне с натуральной ванилью, хрустящий миндаль и белый шоколад.

Третий десерт — тирамису в интерпретации сети: воздушный бисквит щедро пропитан эспрессо и сливочным ликёром, а сверху выложен плотный крем из маскарпоне. В отличие от ягодной кислотности маррони и миндальной мягкости финансье, здесь акцент сделан на знакомой кофейной горечи, сливочной текстуре и более собранном вкусе без лишних деталей.

«Кофемания» выросла из кофейни в ресторанный бренд сегмента демократичного премиума и уже 25 лет остаётся частью повседневной жизни Москвы, задавая тон встречам, деловым завтракам и городским традициям. Новая десертная линейка продолжает эту логику: это не отдельный спецпроект, а сезонное обновление для привычного городского сценария — кофе, разговор и десерт, ради которого за столом остаются ещё на несколько минут.