В TRUECOST Дмитровка пройдет устричный ужин

24 сентября в ресторане TRUECOST Дмитровка пройдет устричный ужин, во время которого профессиональный устричный сомелье, экайе, расскажет о видах устриц, их особенностях и пользе, а также покажет, как правильно открывать раковину. Начало вечера запланировано на 19:00.

Гостям предложат самостоятельно определить, какие устрицы попробовать за вечер. В меню войдут Моана №3 за 413 рублей, Касабланка №3 за 249,75 рубля, Жилардо №3 за 588,11 рубля и Амулет №5 за 432,60 рубля. Выбор остается за каждым участником — можно заказать один вид или сравнить сразу несколько, ориентируясь на рекомендации экайе.

Разобраться в устрицах проще всего на практике — когда рядом тот, кто знает про них абсолютно всё.

Формат вечера построен как совмещение рассказа и практики: экайе объяснит, чем различаются устрицы разных видов, на что обращать внимание при выборе и какую пользу они несут, а затем покажет технику правильного вскрытия раковины. Участие возможно только по предварительной брони.

Для гостей, которые обычно заказывают устрицы по наитию, ужин в TRUECOST Дмитровка станет коротким практическим разбором: можно попробовать разные позиции, сопоставить вкус и текстуру, а заодно увидеть работу экайе с раковиной. Это не дегустационный сет с фиксированной последовательностью, а вечер, где выбор остается за гостем.