Весеннее обновление в RA'MEN.

В японском рамен-баре RA'MEN к майским праздникам полностью обновили меню. Бренд-шеф проекта пересмотрел карту роллов, добавил закуски, салаты и новые боулы. В разделе стартеров появились оливки кимчи с юдзу и кунжутом. Среди закусок теперь можно попробовать сашими из лосося с трюфельным маслом и тунец дзуке с соусом юдзу. К картофелю фри теперь предлагают выбрать специи: соль, нори или трюфельное масло. Дополнили обновления хрустящие креветки панко с соусом спайси, кальмары фрай с юдзу айоли и спринг-роллы с лососем и сыром моцарелла.

В категории салатов добавились два новых варианта. Первый — твист на классический Нисуаз с тунцом дзуке, маринованным яйцом и мини-картофелем. Второй — салат с утиной грудкой, манго и соусом хойсин. Из основных блюд стоит отметить обновленный рамен Беззаботный Vegan: теперь его готовят на кокосовом молоке, а дополнением служит чили кон карне из растительного мяса с бобами эдамаме. Среди боулов с лапшой появились вегвок с жареной на кунжутном масле лапшой, тофу и чипсами из шиитаке и мезмен с опаленным лососем и маринованным желтком. Любителям свежих сочетаний предложили поке с тунцом, авокадо, огурцами сунамоно и эдамаме.

Раздел роллов пополнился сразу шестью новинками. Среди них — спайси тар-тар с мраморной говядиной, треугольный ролл с креветкой темпура, веганский мисо-баклажан с миксом грибов, авокадо и сыром из кешью. Также в меню появились роллы тунец спайси, лосось-авокадо с тартаром из лосося и ролл с угрем и жареным лососем. Для тех, кто любит разнообразие, собрали сеты salmon с суши, гунканами и роллом Филадельфия и hit с угрем, тунцом спайси, тар-таром из говядины и Филадельфией.

В разделе десертов появилось особое дополнение — Почита, мусс на темном шоколаде с вяленым абрикосом и миндальными лепестками в образе милого демона из аниме «Человек-бензопила». Барное меню тоже расширили: три коктейля с аниме-отсылками. Subject 8 на травах и чае анчан ароматизируют парфюмом из черешни, вдохновленный аниме «Семья шпиона». Soul king с кокосовым молоком и киви посвящен герою из «One Piece» и подается с замороженным дьявольским плодом. Funbari onsen с джином, ананасом и юдзу украсили сахарной маркой с изображением персонажей из «Шаман Кинг».

Среди безалкогольных новинок — лимонад банан-личи и ласси манго-ананас. В разделе айс-чаев появились вкусы маракуйя-банан и тропический гуава-манго-банан. Любителям матчи предложили айс-матчу персиковый чизкейк на сырно-ванильном молоке. Среди кофейных напитков появился айс латте шоколад-фундук с банановым молоком. Новое весеннее меню действует во всех заведениях RA'MEN с 24 апреля.