Артур Ватутин: Шеф-повар Ola Bar, Санкт-Петербург

Артур Ватутин — Шеф-повар Ola Bar, Санкт-Петербург.

Среди важных точек карьеры — M.Strogoff, Cococo, Михаилом Кузьминым, Ola Bar. Теперь, Ola Bar.

В его подходе важны практический путь на кухне, обучение у коллег и стажировки, внимание к продукту, работа с командой: факты из биографии складываются не в набор должностей, а в последовательную профессиональную позицию.

В этой роли Артур сохраняет фокус на ремесле и конкретном результате в тарелке: биография здесь важна как основа для сегодняшнего стиля, а не как перечень регалий.