Астемир Текушев: от финала «Молодых ножей» до халяльного фермерского бренда
Астемир Текушев — бренд-шеф Fazenda07 из Кабардино-Балкарии, финалист «Молодых ножей» и выходец из мишленовского «Сахалина».26.12.23
Астемир Текушев работает бренд-шефом Fazenda07 — фермерского интернет-магазина в Кабардино-Балкарии. Проект связан с продуктами и блюдами, приготовленными по исламским канонам.
До этой роли у Текушева накопилось шесть лет кухонной практики. Заметный этап его развития — финал проекта Константина Ивлева «Молодые ножи».
Одновременно с Fazenda07 он был связан с рестораном «Сахалин», поэтому его опыт соединяет ресторанную гастрономию и халяльное фермерское направление.
26.12.2023
Другие статьи из рубрики
