От пекаря в Чебоксарах до шефа у Новикова: история Дмитрия Васильева

Дмитрий Васильев — шеф-повар московского «Клёво» из группы Аркадия Новикова, прошедший путь от пекаря до руководителя кухни второго проекта.

21.10.23

Он потомственный повар: профессия перешла к нему естественным образом, без случайностей. Практику проходил там, где было возможно,: в столовых и небольших кафе, не считая эти места недостаточно серьёзными: именно там закладывалась база.