Золотая медаль и три кухни: шеф Элин Исмаилов в ресторане-музее На LERMONTOVA
Шеф-повар ресторана-музея На LERMONTOVA в Махачкале. Победитель Islamic Culinary Championship — золотая медаль за азербайджанско-кавказскую кухню.28.11.22
Элин Исмаилов возглавляет кухню ресторана-музея На LERMONTOVA в Махачкале — заведения, где азербайджанские традиции, кавказские рецепты и европейские техники существуют в одном пространстве. За плечами шефа — победа на Islamic Culinary Championship с присуждением золотой медали.
Первое место на Islamic Culinary Championship и золотая медаль — редкое сочетание признания и конкретного результата в профессиональном соревновании.
В профессиональном маршруте Исмаилова — работа с такими проектами, как Sultan Inn Hotel, Boyuk Saray и 145 Group. Этот опыт сформировал подход, при котором азербайджанская база сочетается с более широкой кавказской традицией и европейскими кулинарными приёмами.
Сегодня шеф-повар Элин Исмаилов продолжает работу в ресторане-музее На LERMONTOVA, выстраивая меню на пересечении трёх кулинарных направлений.
28.11.2022
Другие статьи из рубрики
