Марк Шах Акбари: Бренд-шеф PERSIANA и Sybarite, Москва, CAST, Санкт-Петербург

Марк Шах Акбари — Бренд-шеф ресторана PERSIANA и Sybarite, Москва, CAST, Санкт-Петербург.

Среди важных точек карьеры — PERSIANA, Sybarite, Persiana он, Бренд-шеф ресторана PERSIANA, CAST.

В его подходе важны внимание к продукту, работа с командой: факты из биографии складываются не в набор должностей, а в последовательную профессиональную позицию.

В этой роли Марк сохраняет фокус на ремесле и конкретном результате в тарелке: биография здесь важна как основа для сегодняшнего стиля, а не как перечень регалий.