Светлана Козейко: от столовой в Екатеринбурге до первого арктического ресторана Петербурга
Шеф-повар «Мурманчане» в Петербурге, Светлана Козейко первой в России представила арктическую кухню как официальное меню ресторана — в 2019 году.09.02.24
За ним стояла Светлана Козейко, бренд-шеф холдинга «Ресторанный Синдикат», которая к тому моменту уже три года формировала концепцию кухни на основе продуктов Арктики. сейчас она: шеф-повар петербургского проекта «Мурманчане», первого заведения арктической кухни в Санкт-Петербурге.
Козейко родилась в Екатеринбурге, где выучилась по специальности технолога общественного питания. Именно там, по семейной истории, мать однажды готовила для Бориса Ельцина.
09.02.2024
Другие статьи из рубрики
