Летняя веранда Lotus Bistro открылась на Фонтанке.

На набережной Фонтанки появилась новая точка притяжения — летняя веранда Lotus Bistro, открытая командой Алексея Алексеева. Ресторан расположился напротив Михайловского замка, между Летним садом и Аничковым мостом, в месте, где пересекаются оживленные пешеходные маршруты и туристические тропы. Пространство спроектировано так, чтобы сочетать городскую энергетику с ощущением уюта, а ярко-красный навес террасы защищает от солнца, позволяя наслаждаться видом на воду.

В Lotus Bistro важно не только меню, но и атмосфера. По пятницам на веранде играют диджеи, создавая музыкальный фон для вечерних встреч. По четвергам здесь устраивают дегустации японских деликатесов, а в меню появляется свежий улов из морей и океанов. Раз в месяц на площадке проходят вечера с участием приглашенных миксологов, которые представляют авторские коктейли. Такие события делают бистро местом, куда приходят не только поесть, но и провести время с интересом.

Меню на летней веранде включает фирменные блюда Lotus, которые на свежем воздухе приобретают особую выразительность. Гостям предлагают лангустинов в хрустящем тесте катаифи, тартар из говядины с маринованными шиитаке, стейк с запеченным бататом и соусом на основе азиатского голландеза с добавлением сладкого чили. Особое внимание уделено роллам: с угрем и апельсиновым тартаром, миндалем и такуаном; с лангустинами и тартаром из лосося с пюре манго; с лососем и маракуйей. Эти сочетания хорошо подходят к освежающим коктейлям, которые подают на веранде.